¡Descubre el Secreto de la Ensalada Kani! Una Receta Japonesa Fresca y deliciosa que también se puede usar como Relleno de Sushi

¡Descubre el Secreto de la Ensalada Kani! Una Receta Japonesa Fresca y deliciosa que también se puede usar como Relleno de Sushi

En el mundo de la cocina japonesa, existen múltiples opciones para disfrutar de platillos frescos y deliciosos. Sin embargo, pocos conocen el secreto detrás de la ensalada Kani, una receta tradicional japonesa que combina la frescura del mar con la delicadeza de los ingredientes seleccionados. En este artículo, te invitamos a descubrir los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta deliciosa ensalada, que no solo puede ser disfrutada como un platillo independiente, sino también como un relleno de sushi innovador y sorprendente.

Descubre la Receta Japonesa que Te Hará Querer Más: Ensalada Kani, un Secreto Fresco y Delicioso

La gastronomía japonesa es una de las más populares del mundo y se ha convertido en una de las cocinas más extendidas en el mundo entero. Aunque seas consumidor habitual de sus platos y recetas, siempre puedes encontrar alguna nueva que tenías por descubrir, como la ensalada kani.

Se trata de una receta japonesa colorida, crujiente y fresquita que puedes preparar en unos pocos minutos y que puede ser el acompañante ideal para cualquier plato como guarnición o incluso puedes usarla como relleno si estás preparando unos makis o un sandwich de sushi.

El Origen del Nombre de la Ensalada Kani

Tal y como explica la influencer gastro asiática Cocina con Coqui a través de su cuenta de TikTok, el nombre de la ensalada viene de 'kani kama', que en japonés significa 'imitación de cangrejo'. Uno de los ingredientes fundamentales son los palitos de surimi, que a diferencia de lo que la mayoría piensa, no llevan cangrejo, sino que la forma está inspirada en las patas de este animal del mar.

Ingredientes para Preparar la Ensalada Kani

Para preparar esta deliciosa ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 180g de palitos de surimi
• 1/2 zanahoria
• 1 pepino pequeño
• 2cs de mayonesa
• 1cs de salsa de soja
• 1cs de zumo de limón
• 1/2cp de azúcar
• Pimienta negra al gusto

Cómo Elaborar la Ensalada Kani Japonesa

Sigue estos pasos para preparar la ensalada kani:

1. Corta la 1/2 zanahoria y el pepino en juliana (lo más fino posible).
2. Corta los palitos de surimi también en tiras finas.
3. Prepara la salsa mezclando: 2cs de mayonesa, 1cs de salsa de soja, 1cs de zumo de limón, pimienta negra y 1/2cp de azúcar.
4. Pon todos los ingredientes en un bol, añade la salsa y mezcla todo.

Propiedades del Surimi

El surimi o palitos de cangrejo, como se conoce popularmente a estas barritas, es un alimento muy común que encontramos en infinidad de recetas a lo largo y ancho del mundo. Se trata de un producto que se elabora principalmente a partir de pescado blanco como el abadejo o la panga, que se somete a un proceso de trituración y se mezcla con aditivos para ayudar a su conservación.

El surimi es un alimento rico en proteínas, además de una fuente de vitaminas y minerales. Es bajo en grasas y bajo en calorías. Por cada 100 gramos el surimi contiene:

• Calorías: entre 66 y 115 kcal
• Proteína: entre 8 g y 15 g
• Hidratos de carbono: 6,6 g
• Agua: 83 g

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