La sensacional ensalada de pepino y salmón que combina sabores y texturas perfectas para cerrar el verano en gran estilo

La sensacional ensalada de pepino y salmón que combina sabores y texturas perfectas para cerrar el verano en gran estilo

Con el fin del verano a la vista, no podemos dejar pasar la oportunidad de disfrutar de una deliciosa y refrescante ensalada que combina lo mejor de la temporada. La ensalada de pepino y salmón es la perfecta opción para cerrar el verano en gran estilo, ofreciendo una explosión de sabores y texturas que nos harán sentir como si estuviéramos disfrutando de un día de sol en la playa. Con la frescura del pepino, el sabor intenso del salmón y la cremosidad del queso, esta ensalada es un verdadero placer para los sentidos. ¡A continuación, descubre la receta para preparar esta delicia en casa!

Sabor y textura perfectos: la ensalada de pepino y salmón que cerrará el verano en grande

Las ensaladas son uno de los platos más clásicos del verano, pero su versatilidad y rapidez de preparación las convierten en una opción ideal para cualquier época del año. En las redes sociales, una receta en particular ha llamado la atención de muchos usuarios: la ensalada de pepino, salmón y yogur.

Este delicioso plato combina ingredientes que pueden parecer inusuales al principio, pero que juntos crean una experiencia gastronómica increíble. El pepino, la cebolla cruda, el ajo, el yogur, la salsa de soja y el salmón ahumado se unen para crear un sabor y textura perfectos.

Ingredientes

Para preparar esta ensalada, necesitarás:

• Un pepino
• Media cebolla morada
• Una cucharada de queso crema (o yogur natural)
• Una cucharada de mayonesa
• Salsa de soja
• Un limón
• Medio aguacate
• Un diente de ajo
• Salmón ahumado
• Semillas de sésamo

Elaboración

Con ayuda de una mandolina, corta el pepino en rodajas y la cebolla en juliana. Coloca los ingredientes en un recipiente o bol y agrega el queso crema y la mayonesa (o yogur natural). Añade el aguacate picado y un chorrito generoso de salsa de soja. Exprime el jugo de un limón y rocía la ensalada con él. Agrega el salmón ahumado picadito y cierra el recipiente. Bate bien hasta que todos los ingredientes se mezclen. Corona con semillas de sésamo y lista para disfrutar.

Propiedades del pepino

El pepino es un vegetal bajo en calorías, rico en agua, minerales, fibras y antioxidantes. Añadirlo a nuestra dieta puede aportar varios beneficios, como:

• Ayudar al organismo a mantenerse hidratado
• Mejorar el funcionamiento intestinal
• Ayudar a reducir las grasas y la presión arterial

El pepino también se recomienda para prevenir y tratar enfermedades como la aterosclerosis, la diabetes y la hipertensión arterial. Además, se utiliza para refrescar y tonificar la piel.

Propiedades del pepino por cada 100 g:

• Energía: 15 kcal
• Carbohidratos: 3,63 g
• Proteína: 0,65 g
• Fibras: 0,5 g
• Agua: 95,2 %
• Calcio: 16 mg

Propiedades del salmón

El salmón es un pescado azul de agua dulce o salada que pertenece a la familia Salmonidae. Este alimento rico en fósforo, selenio y vitaminas del grupo B3, B12, E y D, es una importante fuente de proteínas.

Gracias al Omega 3, el salmón ayuda a controlar la presión arterial, disminuyendo la probabilidad de padecer ataques cardíacos. Además, es un excelente alimento para la memoria y tiene propiedad antiinflamatoria.

Propiedades del salmón por cada 100 gramos:

• Calorías: 182
• Proteínas: 18,4 g
• Grasas: 12 g
• Hierro: 0,7 mg
• Magnesio: 26 mg
• Potasio: 310 mg
• Fósforo: 250 mg
• Sodio: 98 mg

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