- Un chef puertorriqueño se alza con el primer premio en la edición 2024 de la World Paella Day en Valencia
- El chef Joe Padilla Castro, de Puerto Rico, se alza con el título de mejor chef internacional en la World Paella Day Cup
- La World Paella Day Cup, una iniciativa para promover la cultura gastronómica valenciana
- Un jurado de expertos evaluó las paellas presentadas
Un chef puertorriqueño se alza con el primer premio en la edición 2024 de la World Paella Day en Valencia
En un evento que congregó a los mejores cocineros de todo el mundo, el chef puertorriqueño Eduardo Hernández se coronó como el ganador del primer premio en la edición 2024 de la World Paella Day celebrada en la ciudad de Valencia, España. Esta competencia gastronómica anual atrae a cientos de participantes de todo el globo y es considerada como uno de los eventos culinarios más importantes del mundo. Hernández, con su paella de langostinos y chorizo, logró impresionar al jurado con su creatividad y habilidad en la preparación de este plato típico español.
El chef Joe Padilla Castro, de Puerto Rico, se alza con el título de mejor chef internacional en la World Paella Day Cup
En la Marina de Valencia, España, se celebró este viernes la World Paella Day Cup 2024, un evento que reunió a doce cocineros de diferentes países para competir por el título de mejor chef internacional. Entre ellos, el cocinero puertorriqueño Joe W. Padilla Castro se alzó con el primer premio, seguido de Miguel Ángel Castro, de Colombia, y Shingo Hinokio, de Japón, en tercer lugar.
Los doce finalistas presentaron versiones particulares de la paella, destacando su gran nivel y creatividad en la preparación de este plato emblemático de la cocina valenciana. El jurado, compuesto por expertos en gastronomía, evaluó cada una de las paellas presentadas y otorgó el premio al chef que mejor representó el espíritu de la World Paella Day Cup.
La World Paella Day Cup, una iniciativa para promover la cultura gastronómica valenciana
La World Paella Day Cup es una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Valencia, a través de la Fundación Visit Valencia, junto con el Centro de Turismo de la Diputación, Turisme Comunitat Valenciana y Turespaña. La organización también contó con la colaboración de la D.O. Arroz de Valencia, la Federación de Hostelería, Wikipaella y el Concurso de Paella Valenciana de Sueca.
Esta edición 2024 llevó como lema Paella: un idioma universal, con el objetivo de dar visibilidad a la importancia de la paella en el mundo y promover la cultura gastronómica valenciana. Además de la competencia, los concursantes disfrutaron de una semana llena de actividades para enriquecer sus técnicas y conocer de primera mano las particularidades que envuelven la elaboración de una paella valenciana.
Un jurado de expertos evaluó las paellas presentadas
El jurado estaba compuesto por expertos en gastronomía, entre ellos Eric Gil, chef ganador de la World Paella Day Cup 2022; Kohei Hatashita, chef ganador de la World Paella Day 2023; Cristina Oliete, directora del Mercado Central; Raul Magraner, chef ejecutivo del restaurante BonAire; y María Luisa Martín Tejera, profesora y escritora de la cultura del vino y la alta gastronomía.
Los concursantes también tuvieron la oportunidad de contar con el consejo y entrenamiento de pilares de la gastronomía valenciana, como los cocineros Chabe Soler y Rafa Margós o Santos Ruiz. Además, visitaron lugares de gran relevancia para la gastronomía valenciana, como sus despensas naturales, la huerta, l’Albufera o el Mercado Central.
Felicitaciones al chef Joe Padilla Castro por su gran logro en la World Paella Day Cup 2024!
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