Tacos de pollo asado con piña, una deliciosa y económica opción para sorprender a tus comensales

Tacos de pollo asado con piña, una deliciosa y económica opción para sorprender a tus comensales

¿Buscas una opción culinaria que sorprenda a tus invitados sin romper la banca? ¡Te presentamos la solución perfecta! Los tacos de pollo asado con piña son una deliciosa y económica alternativa para impresionar a tus comensales. Esta combinación de sabores y texturas es un verdadero golpe de gusto, que fusiona la tradicionalidad de la cocina mexicana con la frescura y dulzura de la piña. En este artículo, te revelaremos los secretos para preparar esta deliciosa opción en casa, con ingredientes accesibles y sencillos pasos que harán que tu cocina se convierta en un auténtico paraíso gastronómico.

Tacos de pollo asado con piña: una opción deliciosa y económica para sorprender a tus comensales

Los tacos callejeros con pollo y piña son una preparación de street food muy popular en México y una gran opción para comer o cenar en casa, ya sea solo o compartiendo con familia y amigos. Además, las tortillas de maíz o trigo resultan muy socorridas, ya que podemos hacer más platos como quesadillas o nachos.

Ingredientes de tacos de pollo y piña asada

Para esta receta necesitamos:

• 10-12 tortillas de maíz para tacos (aprox. 2,45€ / 250 gr)
• 4 contramuslos de pollo o 3 pechugas de pollo (aprox. 5,45€ / 1 kg de pechugas enteras)
• 400 gr de piña natural (aprox. 3€ / una piña de 2,5 kg aprox)
• 2 yogures naturales (aprox. 1,40€ / pack de 8 de 124 gr)
• 1/2 cebolla roja (aprox. 0,80€ / medio kilo)
• Pimentón dulce (aprox. 0,80€ / bote 45 gr)
• 1-2 limas (aprox. 1,19€ / 300 gr)
• Mantequilla (aprox. 2,05€ / 250 gr)
• Azúcar (aprox. 1,25€ / 1 kg)
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Opcional: cilantro picado

La receta da para cuatro personas y costará en torno a 18 euros, es decir, la ración saldrá por menos de cinco euros.

Elaboración de los tacos de pollo y piña asada

Para preparar esta deliciosa receta, sigue estos pasos:

Cortamos el pollo en cubos pequeños y lo condimentamos con sal, pimienta y una cucharada de pimentón dulce.

Cortamos la cebolla dulce en juliana.

Limpiamos la piña y la cortamos en rodajas de 1,5 cm de grosor aprox.

En una sartén con un poco de aceite salteamos el pollo hasta que esté hecho. Reservamos y dejamos la sartén para luego calentar las tortillas.

En otra sartén con un poquito de mantequilla, ponemos las rodajas de piña y le echamos por cada lado un poco de azúcar y la cocinamos a fuego lento hasta que empiece a ablandar y coger color.

En un bol echamos el yogur, salpimentamos y echamos el zumo de una lima, mezclamos bien.

En la sartén, calentamos las tortillas y las rellenamos con un poco de yogur, el pollo, la piña troceada, un poco de cebolla morada y añadimos un chorrito de lima y cilantro picado por encima.

¡A disfrutar!

Propiedades del pollo

La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.

Entre sus propiedades, el pollo:

• Aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo
• Ayuda a luchar contra la pérdida ósea
• Mantiene los vasos sanguíneos sanos
• Produce altos niveles de energía

Por cada 100 gramos, el pollo tiene:

• Proteínas: 30 gr
• Grasa: 7,7 gr
• Grasa saturada: 2,2 gr
• Hidratos de carbono: 0 gr
• Calorías: 195

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