¡Un plato crujiente y económico! La pasta de palitos de cangrejo, una receta innovadora y apetecible

¡Un plato crujiente y económico! La pasta de palitos de cangrejo, una receta innovadora y apetecible

En el mundo de la gastronomía, la innovación y la creatividad son fundamentales para sorprender a los paladares más exigentes. En este sentido, la pasta de palitos de cangrejo se presenta como una opción crunchy y económica que revoluciona la forma en que disfrutamos de este alimento. Esta receta innovadora fusiona la tradicional pasta con el sabor intenso y textura crujiente de los palitos de cangrejo, creando un plato que es a la vez apetecible y sorprendente. ¿Quieres descubrir el secreto detrás de esta deliciosa creación? ¡Sigue leyendo para conocer la receta y sorprender a tus seres queridos con este plato innovador!

¡Un plato crujiente y económico! Descubre la pasta con palitos de cangrejo, una receta innovadora y deliciosa

La pasta es uno de los alimentos más versátiles y populares del mundo, presente en diversas culturas, aunque tradicionalmente asociada a la gastronomía italiana. Está elaborada a base de harina, agua y, en algunas variedades, huevo, lo que da lugar a una amplia gama de formas y tipos, desde espaguetis y macarrones hasta raviolis y lasañas. Su sabor neutro y su capacidad para absorber salsas y condimentos la convierten en el lienzo perfecto para una infinidad de recetas, tanto sencillas como sofisticadas.

Además, es un alimento nutritivo que proporciona carbohidratos, lo que la convierte en una excelente fuente de energía. Sin duda, la pasta es un plato que puede adaptarse a todos los gustos, desde preparaciones rápidas hasta auténticas obras maestras culinarias.

La combinación perfecta: pasta y mar

Es una opción ideal cuando queremos algo diferente sin gastar mucho dinero. Los palitos de cangrejo, que suelen ser asequibles y fáciles de encontrar, combinan perfectamente con la pasta y ofrecen un toque marítimo suave que resulta delicioso. Este plato no solo es rápido de hacer, sino que también se puede personalizar con ingredientes que tengamos a mano, como verduras o especias.

Es perfecta para una comida en familia o incluso para llevar al trabajo, ya que es ligera pero a la vez nutritiva. A continuación, te explicamos cómo podemos prepararla en pocos pasos.

Ingredientes de la pasta de palitos de cangrejo

Para preparar esta deliciosa receta, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 250 g de pasta (espaguetis o macarrones), que cuesta aproximadamente 1,19€ por kilogramo.
• 200 g de palitos de cangrejo, que cuestan aproximadamente 2,15€ por 450 gr.
• 1 diente de ajo, que cuesta aproximadamente 1,69€ por 250 gr.
• 1 cebolla pequeña, que cuesta aproximadamente 0,99€ por kilogramo.
• 1 pimiento, que cuesta aproximadamente 1,99€ por kilogramo.
• Perejil fresco o seco, que cuesta aproximadamente 0,95€ por 150 gr.
• Queso rallado, que cuesta aproximadamente 1,50€ por 200 gr.
• Aceite de oliva, para cocinar.
• Sal y pimienta al gusto, para condimentar.

Elaboración de la pasta de palitos de cangrejo

Cocemos la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Mientras se cocina, preparamos los demás ingredientes.

Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas finas o en tiras, según prefiramos. Si queremos agregar alguna verdura como pimientos o cebolla, también las cortamos en trozos pequeños.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos el ajo picado y las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas. Luego, añadimos los palitos de cangrejo y los salteamos ligeramente durante unos minutos.

Escurrimos la pasta y la incorporamos a la sartén con los palitos de cangrejo. Mezclamos bien para que los sabores se integren.

Finalmente, añadimos una pizca de sal, pimienta, y si nos gusta, un poco de perejil o queso rallado. Servimos de inmediato y disfrutamos de esta deliciosa y económica pasta con palitos de cangrejo.

Propiedades de la pasta

La pasta es un alimento rico en hidratos de carbono aunque bajo en grasas, ya que según explica desde la Fundación Española de Nutrición, es una “excelente fuente de energía, no engorda y previene de la arteriosclerosis”.

Se trata de un alimento que nos aporta energía por lo que es ideal si vamos a realizar actividad física, además de ser un producto rico en fibra, por lo que nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal.

Por cada 100 gramos, la pasta contiene:

• Calorías: 375 kcal
• Proteínas: 12 gr
• Grasas: 1,8 gr
• Hidratos de carbono: 75, 8 gr
• Fibra: 4 gr
• Calcio: 25 mg
• Hierro: 1,6 mg
• Magnesio: 53 mg
• Zinc: 1,5 mg
• Potasio: 230 mg
• Fósforo: 180 mg

Propiedades de los palitos de cangrejo

El surimi o palitos de cangrejo, como se conoce popularmente a estas barritas que, contra todo pronóstico, no están elaboradas con cangrejo, es un alimento muy común que encontramos en infinidad de recetas a lo largo y ancho del mundo.

Se trata de un producto que se elabora principalmente a partir de pescado blanco como el abadejo o la panga, que se somete a un proceso de trituración y se mezcla con aditivos para ayudar a su conservación.

El surimi es un alimento rico en proteínas, además de una fuente de vitaminas y minerales. Es bajo en grasas y bajo en calorías.

Por cada 100 gramos el surimi contiene:

• Calorías: entre 66 y 115 kcal
• Proteína: entre 8 g y 15 g
• Hidratos de carbono: 6,6, g
• Agua: 83 g

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