En un inesperado giro de eventos, los conductores que circulan por la autopista de Andalucía se encuentran con una deliciosa sorpresa. El famoso queso 'Manchego de Guijuelo', reconocido por su sabor intenso y aroma característico, ahora está disponible en plena carretera. Esta oportunidad única permite a los viajeros disfrutar de una auténtica delicia gastronómica en el camino, sin necesidad de desviarse de su ruta. La disponibilidad de este producto en la autopista es un hecho sin precedentes que alegrará a los amantes de la gastronomía y a aquellos que buscan probar nuevos sabores en su trayecto. ¡Descubre cómo es posible disfrutar de este queso de alta calidad en el corazón de la autopista andaluza.
Un queso de ensueño en la carretera: 'Olavidia' se vende en autopista en Andalucía
El queso es un manjar asequible que puede sorprendernos con su diversidad de sabores y texturas. En España, hay 26 quesos con denominación de origen protegida, y decenas más que carecen de ella, pero que son igualmente singulares.
Sin embargo, hay un queso que se destaca entre los demás: el queso 'Olavidia', elaborado por la quesería Quesos&Besos en la localidad de Guarromán, en Jaén. Este queso ha ganado varios premios en los World Cheese Awards, considerados los Oscar del queso.
Los premios de Olavidia
En 2020-2021, Olavidia ganó el título de Mejor Queso del Mundo del World Cheese Awards. Al año siguiente, logró el título absoluto de Mejor Queso del Mundo. En 2022, también fue elegido mejor queso coagulación láctica y mejor queso del Campeonato de los mejores quesos de España. En 2023, Olavidia se hizo con el Gran Oro en el Frankfurt International Trophy.
Cómo se elabora Olavidia
Este queso único se hace con leche de pasteurización lenta de cabra. Le sigue una coagulación láctica madurado con mohos y carbón vegetal, y una maduración de 15-20 días. Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche.
El resultado es un queso de olor muy fuerte, de esos que decimos como a pies». Es un olor que luego en boca no aparece. A medida que va evolucionando se va volviendo un queso más cremoso, hasta el punto que se vuelve prácticamente líquido, consiguiendo matices muchísimo más complejos.
Donde comprar Olavidia
Olavidia se vende en formato de entre 250 y 300 gramos (15,45 euros en la web de la empresa). También se puede comprar en la propia quesería, allí en Jaén, en el Polígono Los Llanos de Guarromán, casi al pie de la A-4.
¿Quieres saber más sobre quesos? ¡Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer!
La quesería Quesos&Besos nos permite disfrutar de este queso premiado en cualquier momento, ya sea en la autopista o en la comodidad de nuestros hogares. ¡No te pierdas la oportunidad de probar el mejor queso del mundo!
Deja una respuesta