¡Un plato saludable y económico! Ensalada de garbanzos, atún y tomate para cualquier hora del día

¡Un plato saludable y económico! Ensalada de garbanzos, atún y tomate para cualquier hora del día

En busca de una opción saludable y económica para cualquier hora del día, hemos preparado una receta ideal para aquellos que buscan comida nutritiva y deliciosa. La ensalada de garbanzos, atún y tomate es la respuesta perfecta para las personas que desean mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el sabor. Esta ensalada es fácil de preparar, económica y puede ser disfrutada en cualquier momento del día, ya sea como almuerzo ligero, como comida principal o como snack saludable. ¡Descubre los beneficios y la preparación de esta deliciosa ensalada en el artículo de hoy!

¡Descubre el secreto de la salud y el sabor! Ensalada de garbanzos, atún y tomate, un plato perfecto para cualquier hora del día

La ensalada es un plato muy versátil que se adapta a cualquier ocasión, ya sea como entrante, acompañamiento o plato principal. Su mayor atractivo radica en la facilidad con la que se pueden combinar diversos ingredientes frescos y nutritivos, ofreciendo una amplia variedad de sabores y texturas.

Su mayor ventaja es su frescura y rapidez de preparación, lo que las convierte en una solución perfecta para los días calurosos o cuando no se dispone de mucho tiempo para cocinar. Al ser platos ligeros pero saciantes, son ideales para incluir en menús diarios o para llevar como almuerzo al trabajo o la escuela.

Ensalada de garbanzos, atún y tomate: una opción saludable, sencilla y deliciosa

Esta receta combina proteínas, fibra y antioxidantes de manera equilibrada, lo que la convierte en una comida completa y ligera a la vez. Además, es muy versátil, ya que puedes adaptarla con otros ingredientes que tengas en casa o añadir tus vegetales favoritos.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos (0,71€ / 250 gr)
• 2 latas de atún en aceite o agua (3,15€ / 156 gr)
• 2 tomates maduros grandes (1,49€ / 500 gr)
• 1 cebolla morada (1,55€ / 500 gr)
• 2 pimientos (1,83€ / 600 gr)
• Perejil fresco picado (0,99€ / 150 gr)
• 1 cucharada de vinagre (0,65€ / 1 l)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Lavamos bien los garbanzos con agua fría y escurrimos. Cortamos los tomates en cubos y la cebolla en juliana fina. Si decidimos usar pimiento, cortamos en tiras pequeñas. En un bol grande, mezclamos los garbanzos, el atún desmenuzado (sin el líquido), los tomates, la cebolla y el pimiento. Aliñamos con el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien para integrar todos los sabores. Espolvoreamos perejil fresco picado por encima para dar un toque de frescura extra. Servimos inmediatamente o guardamos en la nevera hasta que la vayamos a consumir.

Propiedades de los garbanzos y el atún

Los garbanzos son uno de los alimentos más ricos en nutrientes, con un alto contenido en fibra y proteínas. Ayuda a controlar el peso, regular el azúcar en sangre, mejorar la digestión, previene enfermedades cardíacas y cancerígenas.

El atún es uno de los alimentos más completos de nuestra dieta, con un alto contenido en Omega 3, ideal para reducir el colesterol y los triglicéridos. Protege nuestro sistema de cualquier enfermedad cardiovascular, y es además, un sustituto de las carnes en nuestro menú diario.

Propiedades de los garbanzos y el atún por cada 100 gr:

Garbanzos:

• Calorías: 341 kcal
• Grasas: 5,5 g
• Hidratos de carbono: 55 g
• Proteínas: 20,80 g
• Fibra: 15,50 g
• Sodio: 25 mg
• Calcio: 143 mg
• Hierro: 6,80 mg
• Potasio: 1000 mg
• Magnesio: 122 mg

Atún:

• Calorías: 129 kcal
• Sodio: 54 mg
• Potasio: 527 mg
• Carbohidratos: 0
• Proteínas: 29 g

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