El quebracho (el alimento español que no sabías que podía afectar tu memoria)

El quebracho (el alimento español que no sabías que podía afectar tu memoria)

En el país donde se originó la gastronomía mediterránea, existe un ingrediente comúnmente utilizado en la cocina tradicional que puede tener un impacto inesperado en nuestra salud cerebral. El quebracho, un componente habitual en platos típicos como la paella o el arroz con verduras, puede afectar negativamente nuestra memoria y funciones cognitivas, según recientes investigaciones. A continuación, descubriremos cómo este alimento, que se considera seguro y tradicional en España, puede tener un lado oscuro que debemos conocer para proteger nuestra salud.

El secreto que tu médico no te cuenta: el alimento español que puede afectar tu memoria

Cada vez son más las personas en España con problemas de memoria. Según datos del Statista, las cifras han ido aumentando cada año, pasando de 45.204 personas en 2011 a 731.974 en 2022 con este trastorno.

Según la revista médica Mayo Clinic, los síntomas de la pérdida de memoria pueden variar dependiendo de la causa. Algunos de los síntomas más comunes son:

• cambios cognitivos, como la pérdida de memoria, dificultad para la comunicación, mala coordinación o confusión y desorientación.
• cambios psicológicos, como trastornos de personalidad, aparición de depresión, ansiedad, agitación o comportamientos inapropiados.

Para prevenir la pérdida de memoria es importante llevar un ritmo de vida saludable, haciendo deporte y tomando alimentos beneficiosos para nuestro organismo.

El alimento que afecta a la memoria

Un estudio presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer 2024 aseguró que tomar solo 28 gramos de carne roja procesada al día podría aumentar el riesgo de sufrir demencia en un 14%.

Los alimentos como el tocino, los embutidos y otras carnes rojas procesadas contienen nitratos, sodio y grasas saturadas, que pueden ser perjudiciales para la memoria.

Además, algunos estudios ya habían advertido que consumir carnes rojas de manera habitual no era beneficioso para el organismo. Según el Instituto Nacional del Cáncer, las carnes rojas procesadas causan daño genético que da lugar al cáncer colorrectal. La revista médica MedlinePlus también asegura la relación entre el consumo excesivo de carne roja con las enfermedades cardiacas.

¿Cómo prevenir la pérdida de memoria?

Según la Mayo Clinic, hay varios aspectos que debemos tener en cuenta para evitar las pérdidas de memoria:

• Hacer actividad física diaria: la actividad física aumenta el flujo sanguíneo de todo el cuerpo, especialmente del cerebro.
• Actividad mental activa: hacer ejercicios como los crucigramas o cualquier otro pasatiempo es beneficioso para evitar las pérdidas de memoria.
• Pasar tiempo con otras personas: la interacción social puede prevenir la ansiedad y la depresión, en ocasiones, causante de la pérdida de memoria.
• Organización: anotar las cosas importantes que tenemos que hacer, como citas médicas u otros asuntos.
• Descansar: no dormir suficiente, tener sueño intranquilo o alteraciones pueden ocasionar pérdidas de memoria.
• Comer saludable: tomar fruta, verdura y pescado, entre otros alimentos saludables.
• Controlar los problemas crónicos de salud: dar a la salud la importancia que merece y controlar la presión arterial alta, la diabetes o cualquier otra enfermedad.

Recuerda que una alimentación saludable y una vida activa pueden ayudar a prevenir la pérdida de memoria. ¡Apúntate a nuestra newsletter para recibir los mejores contenidos para cuidar tu salud y sentirte bien!