En busca de una opción deliciosa y económica para desayunar o brunchear, hemos preparado una receta que seguro te encantará. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica! En este artículo, te presentamos una receta fácil y accesible para preparar crepes rellenas de manzana asada, una combinación de sabores y texturas que te harán salivar de anticipación. Con ingredientes sencillos y una preparación rápida, podrás disfrutar de un desayuno o brunch exquisito en compañía de familiares y amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos para preparar estas crepes rellenas de manzana asada, una delicia en cada mordisco!
Desayuna con delicia: Crepes con manzana asada, una receta económica y deliciosa
Las crepes son una preparación muy versátil porque podemos usar rellenos salados como jamón y queso o dulces como el chocolate, las fresas o en este caso, manzanas asadas. Este relleno puede sonar algo complicado, pero realmente es muy sencillo, pues solo debemos cocinar las manzanas en una sartén con mantequilla.
Las crepes son sencillamente el resultado de harina, leche y huevos pasadas por una sartén engrasada con mantequilla, e incluso, hay un chef que consigue hacerlas con solo un ingrediente. Esta masa líquida se convierte en una delgada oblea que mejor se consume recién hecha y caliente.
Ingredientes para las crepes con manzana asada
Esta receta está pensada para cuatro a seis comensales y costará en torno a diez euros, por tanto, cada ración saldrá por unos dos euros.
- 100 gr harina (aprox. 0,65 euros)
- 3 huevos (aprox. 2,19 euros)
- 2 cucharadas de azúcar (aprox. 1,45 euros)
- 350 ml de leche (aprox. 0,83 euros)
- 3 manzanas (aprox. 1,86 euros)
- 50 gr de mantequilla o margarina derretida (aprox. 2,05 euros)
- Media cucharadita de sal
Elaboración de las crepes con manzana asada
En un bol echamos la harina, sal y huevos y removemos con una batidora de globo hasta conseguir una masa suave. Añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover e incorporamos lentamente una cucharada y media de mantequilla/margarina derretida hasta conseguir una masa homogénea. Tapamos y guardamos en la nevera por una hora.
Mientras la masa de crepes descansa, pelamos las manzanas en rebanadas y las cocinamos durante unos 10 minutos a fuego medio en un sartén con mantequilla. Deben quedar doradas y tiernas y las reservamos.
Ponemos una sartén o plancha chata y amplia engrasada con mantequilla a fuego bajo. Con la ayuda de una cuchara sopera echamos un poco de masa (dependen del tamaño de la crepe que queramos), debe quedar un círculo uniforme. *Añadimos un poco de manzana y cubrimos con un poco de masa y dejamos cocinar por unos tres minutos a cada lado. Repetimos este proceso hasta acabar con la mezcla o el relleno. Servimos caliente. Podemos espolvorear azúcar glas o canela por encima.
Propiedades de las manzanas
La manzana es una de las frutas más saludables y que los expertos más recomiendan incluir en nuestra alimentación. Su gran aporte de fibra a nuestro organismo ayuda a regular los niveles de azúcar y prevenir enfermedades cardiovasculares e inflamatorias. Además, aporta vitaminas B1, B2, B6 y C, fósforo, potasio y calcio, que ayuda al correcto mantenimiento de nuestros huesos.
Las manzanas son ricas en flavonoides, se trata de fitonutrientes que mejoran la función arterial, y por tanto el flujo sanguíneo. Es importante consumir también la piel de la manzana, ya que la mayoría de los flavonoides se encuentran ahí.
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