El secreto gastronómico de Lamine Yamal: su madre le prepara su plato favorito antes de los partidos y le sorprende con su sabor

El secreto gastronómico de Lamine Yamal: su madre le prepara su plato favorito antes de los partidos y le sorprende con su sabor

En el mundo del fútbol, existen muchos factores que pueden influir en el rendimiento de un jugador. La preparación física, la táctica y la concentración mental son solo algunos de ellos. Sin embargo, hay un elemento que a menudo pasa desapercibido: la alimentación. En este sentido, el jugador de fútbol Lamine Yamal ha descubierto el secreto gastronómico que le permite dar lo mejor de sí en el campo. Y es que su madre, con su amor y dedicación, le prepara su plato favorito antes de cada partido, lo que le permite afrontar los desafíos con la energía y la motivación necesarias.

El secreto gastronómico de Lamine Yamal: la receta de su madre le da fuerza en el fútbol

El joven futbolista Lamine Yamal, que ha sorprendido a toda Europa con su destacada actuación en la Eurocopa de Alemania a los 16 años, tiene un secreto gastronómico que le acompaña desde sus inicios en el mundo del fútbol. Se trata de una receta favorita que le trae recuerdos de su infancia y le proporciona la energía necesaria antes de cada partido: arroz con pollo y salsa de cacahuete.

Es una comida típica de Guinea Ecuatorial, el país de mi madre. Ella me la hacía antes de los partidos para que cogiera fuerza. Me sorprendió mucho, declaró Lamine Yamal a GQSpain en TikTok.

Un plato con historia y tradición

La salsa de cacahuete es un alimento tradicional en Guinea Ecuatorial, donde se ha consumido durante generaciones. La cocinera Mayra Adam Chalé, de Mi Cocina Africana, ha adaptado esta receta a los ingredientes modernos, manteniendo su esencia tradicional.

Ingredientes y preparación

Para preparar arroz con pollo y salsa de cacahuete para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la salsa de cacahuete:

• 750 gramos de gallina ahumada
• 400 gramos de cacahuete (para hacer mantequilla) o una taza de mantequilla de cacahuetes
• Dos tomates grandes
• Una cebolla
• Cuatro dientes de ajo
• Un puñado de perejil
• Un picante de Gambia
• Dos cucharadas de pimienta negra
• Una cucharada de caldo concentrado casero
• Una cucharada de sal
• Tres cucharadas de aceite
• Agua
• Una cucharada de 'crayfish' molido

Sigue estos pasos para preparar la receta:

1. Preparación de la mantequilla de cacahuete:

◦ Limpia los cacahuetes de impurezas y lávalos.

◦ Tóstalos en una sartén caliente y luego retira la piel utilizando un trapo.

◦ Tamiza los cacahuetes para eliminar la piel restante y tritúralos hasta obtener una mantequilla suave, permitiendo que la máquina descanse para evitar el sobrecalentamiento.

2. Preparación de la salsa de cacahuete:

◦ Ralla los tomates, la cebolla, los ajos y el perejil. Reserva.

◦ En una olla con aceite, pocha media cebolla y añade la gallina ahumada, sal, pimienta negra y el caldo concentrado casero. Cocina por 20 minutos con la olla tapada.

◦ Retira las piezas de gallina y añade las verduras reservadas con más sal, pimienta negra y caldo concentrado. Cocina hasta obtener una pasta de tomate concentrada.

◦ Reintegra las piezas de carne y cubre con agua, cocinando durante unos minutos.

◦ Mezcla la mantequilla de cacahuete con tres cucharones de caldo y 200 ml de agua caliente, removiendo hasta obtener una consistencia acuosa. Añádelo a la olla.

◦ Muele una cucharada de 'crayfish' y agrégalo a la mezcla, rectificando el sabor si es necesario. Añade el picante africano.

◦ Cocina todo durante 20 minutos más con la olla tapada.

Un plato africano sabroso y nutritivo

Este plato no solo es delicioso, sino que también es nutritivo y energizante, ideal para un atleta como Lamine Yamal, quien anotó este martes un golazo ante Francia. La comida de la familia de mi padre, Marruecos, también me encanta, añade Yamal, mostrando su aprecio por la diversidad culinaria que ha influido en su vida.

Además del arroz con pollo y salsa de cacahuete, Yamal también disfruta del escalope de pollo, mostrando su gusto por la variedad de sabores y texturas en su dieta.

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