Fallece a los 65 años el reconocido cocinero catalán Fermí Puig
Con gran tristeza, la comunidad gastronómica española se despide de uno de sus exponentes más destacados. El renombrado cocinero catalán, Fermí Puig, falleció a los 65 años de edad. Nacido en la provincia de Girona, Puig era un referente en la cocina catalana, conocido por sus innovadoras creaciones y su pasión por la tradición. A lo largo de su carrera, recibió numerosos reconocimientos y premios, entre los que destacan la estrella Michelin y el prestigioso premio Mejor Cocinero de Cataluña. Su legado culinario será recordado por generaciones y su ausencia será sentida en la industria gastronómica.
Fallece el reconocido cocinero catalán Fermí Puig a los 63 años
El mundo culinario está de luto tras la noticia del fallecimiento del cocinero catalán Fermí Puig, quien perdió su vida este viernes por la noche a causa de una enfermedad, según han informado fuentes conocedoras.
Fermí Puig, nacido en 1959 en Granollers (Barcelona), era un referente de la cocina catalana y había alcanzado un gran reconocimiento en su carrera profesional. Su legado culinario dejará un gran vacío en la escena gastronómica.
Después de una larga y exitosa carrera, Puig había decidido cerrar su restaurante en la calle Balmes de Barcelona, que llevaba su nombre y que abrió en 2013 junto a su gran amigo Alfred Romagosa, jefe de sala. Anteriormente, había sido el chef del desaparecido restaurante Drolma, también en Barcelona, que ostentaba una estrella Michelin.
La carrera de Fermí Puig se consolidó de joven en El Bulli de Roses (Girona), donde coincidió con el también joven Ferran Adrià, con quien había trabajado en las cocinas durante su servicio militar.
Según se ha informado, el cuerpo de Fermí Puig será incinerado y se organizará una ceremonia laica en su ciudad natal, Granollers. La noticia ha conmocionado al mundo culinario, que llora la pérdida de un maestro de la cocina catalana.
El legado de Fermí Puig seguirá vivo en la cocina catalana y en el corazón de los amantes de la buena comida. Su memoria será recordada por su pasión por la cocina y su compromiso con la calidad y la innovación.
Descanse en paz Fermí Puig, un gran cocinero y un hombre apasionado por su trabajo.
Deja una respuesta