¿Alérgico o sano? Descubre los primeros indicios de infección por Listeria y cómo manejarlos en casa

¿Alérgico o sano? Descubre los primeros indicios de infección por Listeria y cómo manejarlos en casa

La Listeria es una bacteria que puede causar graves problemas de salud, especialmente en personas con sistemas inmunitarios debilitados, como ancianos, embarazadas y personas con enfermedades crónicas. Sin embargo, a menudo es confundida con una simple alergia o un caso de gastroenteritis común. Es fundamental reconocer los primeros indicios de infección para tomar medidas oportunas y evitar complicaciones graves. En este artículo, te guiamos a través de los síntomas iniciales de la infección por Listeria y te brindamos consejos prácticos para manejarlos en casa, reducir el riesgo de contagio y garantizar una pronta recuperación.

Alerta sanitaria: ¿Alérgico o sano? Conoce los primeros signos de infección por Listeria

La Consejería de Salud y Consumo ha lanzado una alerta a nivel nacional por contaminación por listeria de un salchichón ibérico de la empresa Fábrica de Embutidos La Serrana SL, en el que se ha apreciado la presencia de listeria monocytogénes. En este sentido, las autoridades sanitarias han recomendado a la población que pudiera tener uno de los productos afectados que se abstengan de consumirlos.

En el caso de haber consumido estos productos de los lotes afectados y presentar síntomas compatibles con la listeriosis, como fiebre, dolor de cabeza, vómitos o diarrea, se aconseja acudir al centro sanitario.

Listeria en un salchichón ibérico: ¿Cómo detectar y tratar la infección en casa?

La listeriosis es una infección grave provocada por la ingesta de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes. Como detallan desde los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), es más probable que esta infección afecte a mujeres embarazadas, recién nacidos, personas mayores de 65 años o aquellas con el sistema inmune debilitado.

Los signos de alerta más característicos de esta infección son los siguientes: fiebre, escalofríos, dolor muscular, náuseas y diarrea. La sintomatología puede comenzar unos días más tarde de haber consumido alimentos contaminados, pero pueden pasar 30 días o más antes de que comiencen los primeros signos y síntomas de la infección, destacan los especialistas de Mayo Clinic.

Si la infección de listeria se extiende hasta el sistema nervioso, los signos y síntomas pueden incluir:

• Dolor de cabeza
• Rigidez en el cuello
• Confusión o cambios en el nivel de alerta
• Pérdida de equilibrio
• Convulsiones

Los CDC detallan que el tratamiento dependerá del tipo de enfermedad y de la gravedad de los síntomas. Así, la enfermedad invasiva, que quiere decir que las bacterias han proliferado fuera de los intestinos, requiere tratamiento con antibióticos. La enfermedad intestinal, más leve, no suele requerir tratamiento, aunque si es esencial la hidratación e ingesta de líquidos.

Para prevenir la infección por listeria, desde Mayo Clinic ofrecen estas pautas de seguridad alimentaria:

• Mantén los objetos limpios
• Lavado regular de manos antes y después de manipular o preparar cualquier comida
• Limpia las verduras en crudo antes de consumirlas
• Cocina bien los alimentos, a una temperatura segura

Recuerda que la prevención es la mejor manera de evitar la infección por listeria. ¡Cuida tu salud y sigue nuestras pautas de seguridad alimentaria!

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