¡Delicia en un plato! Ensalada de manzanas y nueces garrapiñadas caseras: una receta económica y sabrosa para disfrutar

¡Delicia en un plato! Ensalada de manzanas y nueces garrapiñadas caseras: una receta económica y sabrosa para disfrutar

En busca de una opción sabrosa y económica para alegrar tu mesa, hemos preparado para ti una deliciosa receta casera que combina lo mejor de la temporada: la ensalada de manzanas y nueces garrapiñadas. Esta delicia en un plato es perfecta para cualquier época del año, ya sea como entrada, acompañamiento o postre. Con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso de preparación rápido y sencillo, podrás disfrutar de esta ensalada refrescante y saludable en compañía de tus seres queridos. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta casera!

¡Delicia en un plato! Ensalada de manzanas y nueces garrapiñadas caseras: una receta económica y sabrosa para disfrutar del verano

La ensalada perfecta para el verano

Es verano y las ensaladas son perfectas para sobrellevar el calor. Además de ligeras, suponen un manera deliciosa y rápida de consumir muchos alimentos saludables en un solo plato. Lo práctico de las ensaladas es que son flexibles, ya que son infinitas las combinaciones y dan mucho juego de sabores.

Ingredientes para la ensalada verde con manzanas y nueces

Para esta receta de ensalada de brotes verdes, manzana y nueces, usaremos manzana y pera y le daremos una vuelta a los frutos secos porque los garrapiñaremos, logrando un resultado dulzón y crujiente. Todo ello bañado por una vinagreta dulce y cítrica.

Ingredientes:

• 1 bolsa de brotes tiernos (aprox. 1,05€ / 70 gr)
• 2 manzanas granny smith (aprox. 2,19€ / 1 kg)
• 1 pera (aprox. 1,99€ / 1 kg)
• Nueces (dos puñados) (aprox. 1,99€ / 200 gr sin cáscara)
• 1 cucharada de miel (aprox. 3,20€ / 500 gr)
• Agua
• Azúcar

Elaboración de la ensalada con manzanas y nueces

Garrapiñar los frutos secos:

Precalentamos el horno a 180ºC. En una olla pequeña echamos el agua, la miel y el azúcar y calentamos a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y sin dejar de remover. Añadimos los frutos secos sin cáscara y cocinamos a fuego bajo por unos 10 minutos o hasta que el líquido esté coja un color marrón.

Hacer la vinagreta y montar la ensalada:

En un tarro con tapa echamos el zumo de naranja, el aceite, el vinagre balsámico, miel y salpimentamos. Cerramos el tarro y agitamos enérgicamente para que se integren todos los ingredientes.

En una ensaladera, echamos los brotes verdes, la pera y las manzanas previamente lavadas y en gajos finos y los frutos secos garrapiñados. Vertemos por toda la ensalada la vinagreta y consumimos al momento.

Propiedades de la manzana

La manzana es una de las frutas más saludables y que los expertos más recomiendan incluir en nuestra alimentación. Su gran aporte de fibra a nuestro organismo ayuda a regular los niveles de azúcar y prevenir enfermedades cardiovasculares e inflamatorias. Además, aporta vitaminas B1, B2, B6 y C, fósforo, potasio y calcio, que ayuda al correcto mantenimiento de nuestros huesos.

Por cada 100 gramos, la manzana contiene:

• Calorías: 52 kcal
• Grasas totales: 0,2 g
• Sodio: 1 mg
• Potasio: 107 mg
• Hidratos de carbono: 14 g
• Proteínas: 0,3 g

Propiedades de las nueces

Se trata de un alimento rico en vitamina B y E, además de ser una fuente de potasio, magnesio, fibra y fósforo y zinc. Las nueces aportan ácidos grasos poliinsaturados, en especial el Omega-3, lo que ayuda a reducir riesgos coronarios. La Unión Europea reconoce las propiedades saludables de las nueces y afirma que un puñado de nueces (30 g) al día contribuye a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, aportan energía, ayudan al tránsito intestinal y relaja los músculos.

Por cada 100 gramos las nueces aportan:

• Calorías: 645 kcal
• Hidratos de carbono: 13,71 g
• Grasas: 65,21 g
• Proteínas: 15,23 g
• Fibra: 6,7 g

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de manzanas y nueces garrapiñadas caseras y aprovecha al máximo los beneficios de estos alimentos saludables!