En el mundo de la cocina, la fusión de culturas y tradiciones culinarias es una tendencia que sigue en constante evolución. En este sentido, las Fajitas Españolas se erigen como una opción gastronómica que combina lo mejor de la tradición mediterránea con la esencia de la cocina española. En nuestra receta de hoy, descubriremos cómo preparar este plato económico y saboroso, que se ha convertido en un auténtico éxito gastronómico en todo el mundo. Acompañanos en este viaje culinario por la cocina mediterránea, donde el sabor y la aroma se unen para crear una experiencia culinaria única.
Fajitas con Toque Español: Una Receta Económica y Saborosa para una Cena Rápida y Deliciosa
Introducción
Si nos gustan las fajitas pero queremos darle un toque español y económico, esta receta es perfecta. Prepararemos unas fajitas a la española, fusionando lo mejor de la cocina tex-mex con ingredientes de nuestra tierra. Utilizando pollo, pimientos y un toque de chorizo, conseguiremos un plato sabroso, sencillo y económico.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 8 tortillas de trigo (aproximadamente 1,33€ / 400 gr)
- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 6,95€ / 1,2 Kg)
- 1 cebolla grande (aproximadamente 0,99€ / 1 Kg)
- 2 pimientos (aproximadamente 1,66€ / 600 gr)
- Chorizo (aproximadamente 2,15€ / 120 gr)
- 2 dientes de ajo (aproximadamente 1,69€ / 250 gr)
- Salsa alioli (o mayonesa con ajo) (aproximadamente 1,91€ / 225 gr)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Para preparar las fajitas españolas, seguimos los siguientes pasos:
- Cortamos las pechugas de pollo en tiras finas, los pimientos y la cebolla en juliana, y el chorizo en rodajas pequeñas. Picamos los ajos finamente.
- Cocinamos el pollo y verduras en una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos el ajo picado. Cuando esté dorado, incorporamos el pollo y lo sazonamos con sal, pimienta y pimentón. Cocinamos hasta que el pollo esté bien dorado.
- Agregamos el chorizo a la sartén y dejamos que suelte su jugo, luego incorporamos los pimientos y la cebolla. Sofreímos todo a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas. Si queremos, podemos añadir un chorrito de vino blanco para intensificar los sabores.
- Calentamos las tortillas de trigo en una sartén o en el microondas. Colocamos una porción de la mezcla de pollo, chorizo y verduras en el centro de cada tortilla.
- Añadimos una cucharada de salsa alioli para darle ese sabor español inconfundible.
- Doblamos las tortillas y servimos de inmediato. A disfrutar de nuestras fajitas a la española con todo el sabor y estilo.
Propiedades del Pollo
La carne de pollo es un alimento muy común en todas las casas, especialmente por su alto valor nutritivo, su bajo costo y su versatilidad, por sus múltiples opciones de preparación. Además, es bajo en grasa y en calorías, y tiene un alto contenido en nutrientes, vitaminas y proteínas de alto valor biológico que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su correcto funcionamiento.
Entre sus propiedades, el pollo:
- Aumenta los niveles de serotonina en el cerebro para aumentar nuestro estado de ánimo
- Ayuda a luchar contra la pérdida ósea
- Mantiene los vasos sanguíneos sanos
- Produce altos niveles de energía
Propiedades del Chorizo
Los embutidos curados, como el chorizo, tienen un alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas, en concreto la vitamina B1, B3 y B12. Tienen alrededor del 30% de grasas, pero la mayoría son grasas insaturadas. El chorizo aumenta nuestros niveles de selenio, favoreciendo la creación de aminoácidos presentes en nuestro organismo.
Contiene una alta cantidad de potasio y de hierro, por lo que es ideal para las personas que sufren de anemia. Cuenta con niacina, una de las ocho vitaminas de tipo B que produce efectos beneficiosos para nuestro organismo. Es rico en fósforo, ayuda a equilibrar el calcio de nuestro cuerpo.
Conclusión
Esta receta de fajitas españolas es perfecta para una cena rápida y deliciosa. Con un costo aproximado de 16 euros para 4 personas, es una opción económica y saborosa. ¡A disfrutar de nuestras fajitas a la española con todo el sabor y estilo!
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