Descubre cuántas tabletas de chocolate negro debes consumir a la semana para mantener una salud óptima, según los expertos

Descubre cuántas tabletas de chocolate negro debes consumir a la semana para mantener una salud óptima, según los expertos

La salud óptima es un objetivo que muchos de nosotros nos esforzamos por alcanzar, y según los expertos, una de las formas de lograrlo es mediante el consumo moderado de chocolate negro. Esta deliciosa golosina no solo es un placer para el paladar, sino que también cuenta con propiedades beneficiosas para nuestra salud cardiovascular, cerebro y sistema inmunológico. Pero, ¿cuántas tabletas de chocolate negro debemos consumir a la semana para disfrutar de estos beneficios? En este artículo, te revelaremos la respuesta y te proporcionaremos consejos valiosos para incorporar este alimento saludable en tu dieta equilibrada.

¡Descubre la cantidad óptima de chocolate negro para una salud óptima!

En los últimos meses, el cacao se ha convertido en un producto casi de lujo debido a su elevado precio. Las altas temperaturas y el cambio climático han afectado al encarecimiento de este ingrediente, aunque, por el momento, su consumo sigue manteniéndose en España y sigue siendo uno de los productos indispensables en algunas despensas. Al año, cada español consume de media 5,5 kilogramos de cacao por persona, lo cual supera de largo a los 3,3 kilogramos que consumen de legumbres de manera anual.

Los expertos de la Universidad Oberta de Catalunya han realizado un estudio en el que indican cuánta cantidad de este producto es recomendable tomar de manera recurrente. El cacao es un fruto que se usa para fabricar diferentes alimentos. El chocolate, por su parte, es un producto que se fabrica con las semillas del anterior. El cacao puro se considera más sano por su bajo contenido de azúcar, pero el chocolate también puede ser saludable consumirlo en productos con un poco de azúcar y con manteca de cacao, en cantidad moderada, explica Patricia Martínez, nutricionista y profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC.

En concreto, Martínez se refiere al chocolate negro con más del 75% de cacao, sin grasas trans. Consumir este alimento entre dos y tres veces a la semana junto a una alimentación saludable puede incluso ayudar a controlar el colesterol.

Además, para elegir el mejor chocolate, la experta recomienda evitar fijarse en el porcentaje de cacao que se indica en el envoltorio de las tabletas. Lo mejor, según ella, es leer los ingredientes del etiquetado, que están impresos en orden de cantidad. Si la lista está encabezada por azúcares o grasas hidrogenadas, será mejor que escojas otra tableta.

Recientemente, es también común encontrarnos tabletas de chocolate con edulcorantes, como una opción saludable a la reducción del consumo de azúcar. Sin embargo, las evidencias actuales todavía no son claras sobre esta cuestión, por lo que parece imperativo reducir el consumo de edulcorantes y moderar la ingesta de azúcar, apunta Martínez.

Para obtener beneficios óptimos, es crucial comer productos de cacao con moderación y dentro de una dieta saludable, así como priorizar los que presenten un alto contenido de cacao, añade Martínez.

Consumir chocolate ayuda a activar las regiones del cerebro encargadas de generar placer, así mismo, los flavonoles de este producto aumentan el suministro de óxido nítrico del organismo, lo cual ayuda a que los músculos reciban más oxígeno y nutrientes para rendir, según Diego Redolar, neurocientífico y profesor de los Estudios de Psicología y Ciencias de la Educación de la UOC.

Además, los antioxidantes y flavonoles del cacao favorecen el funcionamiento de las neuronas y favorecen al rendimiento cognitivo y a la práctica deportiva. No obstante, es mejor evitar consumir este producto antes de dormir, pues estima el sistema nervioso y puede dificultar la tarea de conciliar el sueño.