En un momento en el que la alimentación saludable y equilibrada se ha convertido en una prioridad para muchos, descubrimos una opción gastronómica que sorprende por su calidad y accesibilidad. Presentamos la tostada de salmón y huevo, un desayuno de reyes que se ha convertido en un aperitivo proteico económico que puede disfrutarse a un precio inigualable. Por solo 2,90 euros la ración, podrás deleitarte con esta deliciosa combinación de sabores y texturas, perfecta para empezar el día con energía y vitalidad. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta y cómo puede formar parte de tu rutina diaria!
¡Desayuna como un rey! Tostada de salmón y huevo, un aperitivo proteico y económico
En España, no hay duda de que el desayuno rey son las tostadas con tomate. Sin embargo, si buscamos algo más contundente, especialmente para los deportistas o personas que estén regenerando y adquiriendo músculo, esta tostada integral con huevo y salmón ahumado es la respuesta.
Además, con esta receta prescindimos de comprar productos enriquecidos en proteínas que, generalmente, presentan precios más elevados. Solo necesitaremos cuatro ingredientes: pan 100% integral, huevos, salmón ahumado y cebollino. Y, de manera opcional, se le puede agregar pepinillo u otro encurtido, ya que los fermentados son ricos en probióticos.
Ingredientes para la tostada alta en proteínas
Estas cantidades dan para al menos cuatro tostadas y en torno a diez euros, o sea, menos de tres euros la ración.
- Pan 100% integral: Precio aproximado 2,19 € / docena.
- Huevos: Precio aproximado 2,19 € / docena. Precio aproximado 1,86€ / hogaza 500 gr pan 100% integral.
- Salmón ahumado: Precio aproximado 4,55 € / 100 gr.
- Cebollino: Precio aproximado 1,25 € / 20 gr.
- (Opcional) Pepinillo u otro encurtido o fermentado
- Aceite, sal y pimienta
Con estos ingredientes, podemos disfrutar de un desayuno delicioso y saciante por menos de tres euros la ración.
Elaboración de la tostada alta en proteínas
Batimos los huevos pero no en exceso, salpimentamos y los echamos a una sartén caliente con un poco de aceite. Cocinamos a fuego bajo sin dejar de remover si los queremos más cremosos (si nos gustan más cuajados aumentamos el calor). Tostamos el pan y cortamos el cebollino y el pepinillo.
Montamos sobre la tostada el huevo revuelto, rodajas de pepinillo, lonchas de salmón ahumado y cebollino picado por encima.
Propiedades del huevo
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. Es una proteína de máxima calidad, por su elevado poder biológico. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.
Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.
Por cada 100 gramos, los huevos contienen:
- Calorías: 150
- Proteínas: 12,5 g
- Hierro: 2,7 mg
- Calcio: 58 mg
- Colesterol: 550 mg
Propiedades del salmón
El salmón es un pescado azul de agua dulce o salada que pertenece a la familia Salmonidae y que nos aporta infinidad de beneficios a nuestro organismo. Se trata de un alimento rico en fósforo, selenio y vitaminas del grupo B3, B12, E y D, además de ser una importante fuente de proteínas.
Gracias al Omega 3, ayuda a controlar la presión arterial, por lo que disminuye la probabilidad de padecer ataques cardíacos, además de convertirlo en un excelente alimento para la memoria. Su contenido en vitamina A nos ayuda a reparar los tejidos musculares y tiene propiedad antiinflamatoria, por lo que retrasa el envejecimiento de la piel.
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