Descubre la cafetería de Madrid que te transporta a los pueblos de la comunidad autónoma con sus tradicionales postres y dulces

Descubre la cafetería de Madrid que te transporta a los pueblos de la comunidad autónoma con sus tradicionales postres y dulces

Imagina un lugar donde el sabor y el aroma te transporten a los pueblos más emblemáticos de la comunidad autónoma de Madrid. Un espacio donde la tradición y la innovación se unen para brindarte una experiencia gastronómica única. En el corazón de la capital española, se encuentra una cafetería que te permite disfrutar de los tradicionales postres y dulces que han hecho famosa a esta región. Desde lechazos de la Sierra Norte hasta torta de aceite de la Comarca de Alcalá, esta cafetería es un auténtico viaje gastronómico por la comunidad autónoma de Madrid.

Descubre la cafetería que te transporta a los pueblos de Madrid con sus tradicionales postres y dulces

Los postres son una gran perdición en España, donde tenemos muchas recetas típicas para disfrutar de un pequeño capricho. En la Comunidad de Madrid encontramos una gran variedad de dulces típicos, prácticamente cada municipio tiene el suyo propio.

Una cafetería recientemente inaugurada en la capital ofrece los postres más típicos de los pueblos madrileños sin tener que trasladarse a ellos. Se trata de Obradores Madrid, un lugar que reúne los productos de los mejores obradores de la región.

La historia de Obradores Madrid

Hace casi dos años, Marco Antonio Palazón y Elba Díaz se despertaron con la noticia de que en el municipio de Pinto estaban preparando un récord Guinness, elaborando el mosaico de chocolate más grande del mundo hecho a base de tabletas de chocolate realizadas a mano. Fue en ese momento cuando descubrieron que el dulce típico de Pinto era 'el ombligo'.

Según cuenta, los sabores de la sierra del norte de Madrid siempre han estado presentes en su infancia. Ahí surge el antojo de recordar esos sabores, pero sin tener que hacernos más de 100 km para conseguirlo, y nos ponemos a buscar algún sitio en Madrid donde poder comprar estos manjares. Su sorpresa fue que no había ningún establecimiento que tuviera todos esos dulces. Ahí tomaron la decisión de hacer algo al respecto.

Una variedad infinita de postres madrileños

En la carta de Obradores Madrid encontramos opciones de postres madrileños infinitas. Los francisquitos de Guadarrama, las tetas de la novicia de Chinchón, el ombligo de Pinto, las pelotas de fraile de Chinchón, el aguamanil de Alcorcón, las torrijas de San Lorenzo de El Escorial, la costrada de Alcalá de Henares, los retorcidos de San Martín de Valdeiglesias, los feos de Valdemoro, los pestiños de Collado Mediano, las palmeritas húmedas de Morata de Tajuña o los bollitos de aceite de Navalcarnero, entre muchos otros.

Además, en la carta de Obradores Madrid no solo encontramos dulces, sino que también ofrecen otras opciones en salado para una comida. Ensaladas, tostas, pinsas romanas, empanadas, tablas de quesos o ibéricos, bocadillos y sándwiches son los otros platos que se pueden comer en este local.

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