Descubre la receta revolucionaria de gofres proteicos de brócoli y pollo sin harina, perfectos para dietas saludables y que puedes congelar para disfr

Descubre la receta revolucionaria de gofres proteicos de brócoli y pollo sin harina, perfectos para dietas saludables y que puedes congelar para disfrutar en cualquier momento

En un mundo donde la salud y el bienestar son temas cada vez más importantes, encontrar opciones saludables y deliciosas para nuestras comidas diarias puede ser un desafío. Sin embargo, hoy queremos presentarte una receta revolucionaria que rompe con los moldes tradicionales de los gofres y se convierte en una excelente opción para aquellos que buscan dietas saludables y equilibradas. Prepárate para descubrir los gofres proteicos de brócoli y pollo sin harina, una innovadora receta que combina los beneficios del brócoli y el pollo con la comodidad de poder congelarlos y disfrutarlos en cualquier momento. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta innovadora!

¡Gofres sin gluten y sin azúcares! Descubre la receta de brócoli y pollo que te hará cambiar de opinión

Una opción saludable y deliciosa para cualquier momento del día

Hay días en los que el trabajo o la vida diaria no te dejan ganas ni tiempo de cocinar, y entonces tiro de congelador donde tengo estos gofres súper ricos y altos en proteínas, que en unos minutos puedo calentarlos y ponerles queso encima y una deliciosa ensalada verde o de remolacha y zanahoria. Y va a transformarse en una super cena deliciosa.

Estos riquísimos gofres tienen bastantes proteínas gracias al pollo, al queso y a los huevos. Si prefieres reemplazar el queso por la harina de garbanzos, podría ser una gran opción.

El brócoli, el ingrediente estrella de esta receta

El brócoli pertenece a la familia de las coles, las crucíferas, y ahora que hemos entrado en otoño comienza a tomar protagonismo ya que prefiere las temporadas templadas y frías. Se disfruta en otoño e invierno.

Palitos crujientes proteicos, un snack sin gluten ni azúcares muy fácil de hacer

Ingredientes y preparación

Para hacer estos deliciosos gofres necesitarás:

• 80 g de brócoli cocido y cortado o calabaza rallada
• 150 g carne de pollo molido previamente salteado o pechuga de pollo desmechada
• 1/4 de taza de queso mozzarella (puedes agregar más si quieres), puedes reemplazarlo cualquier queso que se funda o por una cucharadas de harina de coco o garbanzos
• 3 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco (para engrasar la gofrera o sartén)
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar los gofres, coloca el brócoli cocido (o la calabaza rallada), la carne de pollo molido o desmechada, los huevos y el queso mozzarella en un procesador de alimentos. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasa la gofrera o sartén con las 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de coco. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Usa una taza medidora para sacar porciones de la mezcla (1/3 o 1/2 taza) y colócalas directamente en la gofrera precalentada. Cocina los gofres durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira los gofres con cuidado de la gofrera y sírvelos inmediatamente.

Propiedades del brócoli

El brócoli destaca por ser una rica fuente de vitamina K, esencial para la fortaleza ósea, y vitamina C, que contribuye a la salud general. Tanto crudo como cocido, el brócoli contiene FODMAPs, carbohidratos de cadena corta que pueden causar gas e hinchazón en algunas personas.

Prevención contra el cáncer. Contiene glucosinolatos, unos fitoquímicos que tienen propiedades anticancerígenas, eficaces contra cánceres de varios órganos como la vejiga y el colon.

Huesos fuertes. Los altos niveles de vitamina K en el brócoli ayudan a los huesos a absorber el calcio. Las investigaciones sugieren que las personas que consumen suficiente vitamina K tienen menos probabilidades de desarrollar osteoporosis que las que no consumen lo suficiente.

Refuerzo inmunitario. Es una fuente excepcional de vitamina C, la cual fortalece el sistema inmunitario ayudando a las células defensivas del cuerpo a combatir infecciones.

¿Sabías que.? Además de ser comestibles y ricos en fibra, los tallos de brócoli también son una fuente excelente de clorofila, que puede tener propiedades anticancerígenas. Las flores del brócoli son las yemas florales no abiertas de la planta.

Referencias

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