Descubre las tres recetas con gamba roja que han conquistado Dénia, más allá de la clásica gamba hervida, nos sumerge en un mundo culinario lleno de sabor y creatividad. En esta encantadora localidad costera, se han gestado propuestas gastronómicas innovadoras que resaltan la versatilidad de este exquisito marisco. Desde platos tradicionales reinventados hasta creaciones vanguardistas, las gambas rojas se convierten en las protagonistas indiscutibles de la mesa. Estas recetas, que han conquistado el paladar de locales y visitantes, representan la excelencia culinaria de la región, fusionando técnicas culinarias ancestrales con toques contemporáneos. No te pierdas la oportunidad de deleitarte con estas delicias gastronómicas que elevan a la gamba roja a un nivel gourmet inigualable en la ciudad de Dénia.
Descubre las recetas ganadoras del XII Concurso de Cocina Creativa de Gamba Roja
El restaurante valenciano Ferro, con Cristina Gómez a los fogones, se alza con el primer puesto en el XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja. Su plato Les Vermelles, Gamba amb Bleda ha conquistado al jurado y se corona como el ganador de esta prestigiosa competencia.
Por su parte, el segundo premio ha sido otorgado al restaurante Ambivium de Peñafiel (Valladolid), con una exquisita elaboración titulada Gamba Roja de Dénia y Almendras, a cargo del chef César Mogollón. Mientras que el tercer premio ha recaído en el restaurante Raza de Valladolid, con el plato Gamba Roja de Dénia – Chili Garlic elaborado por el chef Ariel Munguia.
Conoce las creaciones que conquistaron en el Concurso Internacional de Gamba Roja
El duodécimo certamen de cocina creativa de la Gamba Roja ha sido testigo de la innovación y el talento culinario de los participantes. El chef Quique Dacosta, embajador de honor de la ciudad de Dénia, destacó la importancia de la creatividad en la alta gastronomía, resaltando la versatilidad de este producto tan representativo.
El jurado, integrado por reconocidos profesionales de la gastronomía como María Ritter, Óscar García, María Gómez y Pablo Cabezali, tuvo la difícil tarea de elegir a los ganadores entre los 8 finalistas provenientes de distintos rincones de España.
Quique Dacosta, famoso por sus siete estrellas Michelin, compartió su visión sobre la gamba roja, un ingrediente que ha sido clave en su trayectoria culinaria. Su gamba roja de Dénia es un emblema en sus restaurantes, donde la excelencia y la sencillez se combinan para ofrecer una experiencia gastronómica única.
La pasión por la gamba roja y el talento de los chefs participantes han dejado patente la importancia de la innovación y la calidad en la alta cocina. Cada plato presentado en este concurso refleja el esfuerzo y la dedicación de los cocineros por sorprender y deleitar a los comensales con nuevas creaciones.
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