En el mundo de la alimentación saludable y deliciosa, una nueva tendencia está tomando fuerza: el bol de Buddha. Este plato innovador y refrescante ha generado gran expectación entre los amantes de la comida saludable y los foodies. En poco tiempo, el bol de Buddha ha logrado reemplazar al poke, el plato hawaiano que durante años fue considerado como la opción más popular para aquellos que buscan una comida ligera y equilibrada. Pero, ¿qué es exactamente el bol de Buddha? ¿Cuáles son sus características y beneficios que lo han llevado a convertirse en la nueva sensación gastronómica?
El bol de Buddha, el plato que revoluciona la tendencia alimenticia
Hasta hace apenas unos años, el poke era un plato desconocido, solo conocido por los más viajeros. Sin embargo, en los últimos tiempos, se ha convertido en uno de los platos más populares, tanto para tomar en restaurante como para pedir por delivery. Pero, ¿qué es el cuenco de Buda, el plato que está revolucionando la tendencia alimenticia?
Orígenes del poke
El poke significa trocear en hawaiano, y se trata de un plato típico de Hawái que nació gracias a los pescadores que combinaban los cortes de las capturas del día con distintos alimentos. No fue hasta la llegada de verduras extranjeras, como el tomate o las cebollas, en el siglo XIX cuando se introdujeron en las recetas de poke.
El cuenco de Buda, un plato saludable y 'instagrameable'
Es probable que, si has visto fotos de estos platos, además de despertarte el apetito, te hayan transmitido paz, ya que se trata de platos coloridos, saludables y perfectamente colocados de esos que no podemos resistirnos a hacer una foto antes de hincarle el diente.
El cuenco de Buda se compone principalmente de cereales, de proteína y de vegetales. La base se suele formar con quinoa, arroz integral o cus-cus, y las proteínas suelen ser vegetales como diferentes legumbres, tofú o seitán. En cuanto a las verduras, se utilizan tanto crudas como cocinadas, y podemos encontrar espinacas, aguacate o zanahorias, entre otras muchas variedades.
El aliño, la clave del sabor
En cuanto al aliño, se suelen utilizar alimentos sencillos y saludables como el yogur, el limón o aceite de oliva. Esto permite que el plato sea no solo delicioso, sino también muy saludable.
El origen del nombre
¿Por qué este plato hace referencia a Buda? Según la historia, los monjes budistas tienen un cuenco con el que van recolectando alimentos, y los lugareños ponen en su bol las sobras del día, creando así algo similar a este plato al que ha dado nombre.
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