- El dueño de este restaurante asturiano se vuelve multimillonario a costa de la reforma del establecimiento después de que Alberto Chicote tomara el control
- El dueño de A Cañada se vuelve multimillonario gracias a la reforma del restaurante asturiano
- La dramática historia detrás del restaurante
- La reforma del restaurante
El dueño de este restaurante asturiano se vuelve multimillonario a costa de la reforma del establecimiento después de que Alberto Chicote tomara el control
En un giro inesperado de los eventos, el propietario de un restaurante asturiano ha visto cómo su negocio se convertía en una mina de oro gracias a la intervención del reconocido chef y presentador de televisión Alberto Chicote. Después de que este tomara el control del establecimiento, se llevó a cabo una reforma integral que cambió por completo la faz del local. El resultado ha sido una auténtica revolución que ha llevado al dueño a disfrutar de una fortuna multimillonaria.
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El dueño de A Cañada se vuelve multimillonario gracias a la reforma del restaurante asturiano
El chef Alberto Chicote, conocido por su programa Pesadilla en la cocina, revolucionó la suerte de A Cañada, un restaurante asturiano en el barrio madrileño de Lavapiés, y su dueño se llenó los bolsillos.
En uno de los capítulos más recordados de Pesadilla en la cocina, Alberto Chicote intervino en el restaurante A Cañada, que en ese momento tenía como socio a César Román Viruete, conocido posteriormente como El Rey del Cachopo. Este famoso hostelero se hizo famoso por estafar a empresarios y grandes compañías para hacer de su pequeño local del barrio Embajadores de Madrid una franquicia valorada en 150.000 euros con 5 locales.
La dramática historia detrás del restaurante
La aparición de César Román Viruete en el programa se produjo el 30 de mayo de 2018, justo antes de asesinar y descuartizar a su novia, Heidi Paz. Un caso mediático que Netflix ha transformado en una serie documental, El Rey del Cachopo. Durante 3 capítulos, se desgrana cómo fue juzgado y condenado por asesinar a su pareja.
Fue su exmujer, Nati, quien contactó al equipo de Alberto Chicote para intentar salvar el negocio que compartían. A Cañada prometía comida casera y una trayectoria de más de 125 años, pero nada más lejos de la realidad. En el programa, se reveló que apenas llevaban un año abiertos y que el menú que ofrecían incluía fabada de lata y premios gastronómicos que nunca existieron.
La reforma del restaurante
El chef se enfrentaba a una de las transformaciones más difíciles de su carrera. Las condiciones del local eran lamentables: el aceite de la freidora llevaba semanas sin cambiarse, el servicio era lento, y ni los camareros sabían escanciar sidra correctamente. A pesar de estos desafíos, Chicote logró poner algo de orden, y tras una necesaria reforma y la actualización del menú, A Cañada reabrió sus puertas.
Pero fue algo efímero y decidieron traspasarlo. Los nuevos dueños de A Cañada han relanzado el negocio con comida asturiana auténtica, y ahora tiene casi 1.000 reseñas en Google, y 4,2 estrellas sobre 5. El precio medio del ticket es de 19 euros por persona.
Según la ficha del restaurante A Cañada en el portal de ocio Saborea Madrid, se pueden degustar platos como queso de cabra con pasas, cherrys horneados y vinagreta de miel de caña, patatas rabiosas con pimientos de Padrón, choricitos a la sidra, fabada asturiana o las exquisitas Empanadillas caseras de corazones de alcachofas navarras salteadas con jamoncito, entre otros.
Gracias a la intervención de Alberto Chicote, el dueño de A Cañada ha logrado cambiar su suerte y convertirse en un multimillonario. Un ejemplo más de cómo el chef ha logrado cambiar la suerte de negocios en dificultades.
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