El precio de los cereales vuelve a subir después de meses de descensos en cadena

El precio de los cereales vuelve a subir después de meses de descensos en cadena

Después de un período de descensos sostenidos, el precio de los cereales ha experimentado un repunte inesperado en el mercado. Esta tendencia inversa se produce tras meses de bajadas consecutivas, lo que había generado un clima de optimismo entre los productores y consumidores. Sin embargo, la subida actual del precio de los cereales ha generado inquietud entre los expertos, quienes advierten sobre los posibles efectos negativos en la economía y la seguridad alimentaria. En este sentido, es importante analizar las causas detrás de este cambio en la tendencia y evaluar las posibles consecuencias en el mercado y la sociedad.

Precio de cereales vuelve a subir en España después de meses de descensos

Después de varios meses de bajadas, los precios de los cereales vuelven a subir en las lonjas españolas en la gran parte del catálogo de productos. Según fuentes de la patronal de comerciantes mayoristas Accoe, el mercado nacional ha reflejado los aumentos generales de la semana pasada en mercados internacionales de referencia como el de París (Euronext) y la Bolsa de Chicago (EE.UU.).

Los precios han terminado en verde en todos los productos, en la primera semana cerrada del mes (hasta el viernes), según Accoe. Ese escenario alcista, que se ha reflejado en todas las categorías de cereales, no se daba desde varios meses.

No obstante, las fuentes mayoristas han señalado que en el comercio internacional parece desinflarse esa subida que se debió a una incertidumbre puntual sobre las cosechas.

A continuación, se presentan las cotizaciones españolas y sus cambios respecto a la semana anterior:

• Trigo blando: 218,21 euros/tonelada (+0,71 %)
• Maíz: 223,21 euros/tonelada (-0,67 %)
• Cebada: 202,18 euros/tonelada (+1,15 %)
• Cebada de malta: 211 euros/tonelada (+0,48)
• Trigo duro: 278,67 euros/tonelada (+0,87 %)
• Avena: 217,00 euros/tonelada (+1,01 %)

Respecto a enero de 2024, en las lonjas españolas los precios del trigo blando han bajado un 27,9 %; los del maíz un 4,23 %; los de la cebada un 12,64 %; los de trigo duro un 24,17 %; los de la cebada de malta un 16,02 % y los de la avena un 30,49 %.

Fuentes: Europa Press y Accoe.