El restaurante con una de las mejores paellas del mundo no está en Valencia sino en la sierra de Madrid

El restaurante con una de las mejores paellas del mundo no está en Valencia sino en la sierra de Madrid

Es común pensar que la mejor paella del mundo se encuentra en la región valenciana, cuna de este plato típico español. Sin embargo, según una reciente investigación gastronómica, uno de los mejores lugares para disfrutar de esta deliciosa comida no se encuentra en la costa mediterránea, sino en la sierra de Madrid. Un restaurante ubicado en esta zona montañosa ha sorprendido a los expertos con su exquisita preparación de paella, que ha sido calificada como una de las mejores del mundo. ¿Cuál es el secreto detrás de esta inasperada revelación? ¿Qué ingredientes y técnicas utilizan para lograr este sabor único?

El restaurante El Madrileño se alza con el galardón a la mejor paella del mundo

El restaurante El Madrileño, ubicado en Guadarrama (Madrid), ha obtenido el galardón a la mejor paella del mundo en la 60+1 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana, celebrado en Sueca (Valencia).

La paella valenciana, un plato español más internacional y apreciado en todo el mundo

La paella sigue siendo el plato español más internacional y más apreciado en todo el mundo, a pesar de que muchos cocineros de todo el mundo lahayan adaptado y modificado a su gusto. Sin embargo, una paella valenciana clásica se cocina con arroz de grano redondo, pollo, conejo, judías planas, garrofón, tomate, agua, aceite de oliva, romero y azafrán.

El Concurso Internacional de Paella Valenciana, un evento que celebra la elaboración de este plato típico

El Concurso Internacional de Paella Valenciana se celebra anualmente en Sueca (Valencia) y es un evento que celebra la elaboración de este plato típico. En este concurso, cualquier cocinero puede participar y demostrar su habilidad para cocinar una paella auténtica y deliciosa.

La paella no conoce fronteras

La paella no conoce fronteras y no es necesario ser valenciano para cocinar una buena paella. El restaurante El Madrileño es un ejemplo de esto, ya que ha ganado el concurso en 2021 con una paella que llevaba arroz, pollo, conejo, caracoles, garrofón, tabella, judías, aceite de oliva, ajo, tomate, pimentón, azafrán y sal.

El secreto de la paella de El Madrileño

El secreto de la paella de El Madrileño es la práctica y el cariño que se le pone. El chef Óscar de la Fuente, uno de los cocineros del restaurante, ha confesado que la clave para cocinar una buena paella es la práctica y el amor que se le pone.

Paella todos los jueves en El Madrileño

En El Madrileño hay paella todos los jueves, por lo que es un lugar ideal para disfrutar de este plato típico español. Además, el restaurante ofrece una variedad de platos típicos madrileños, como solomillo, entrecot, cabrito asado, carrilada, cocido, oreja a la plancha, callos a la madrileña, rabo de toro, manitas guisadas o albóndigas.

Un restaurante con una clientela fiel y frecuente

El restaurante El Madrileño ya era un buen restaurante con una clientela fiel y frecuente antes de ganar el concurso, pero este logro les supuso un impulso y les permitió darse a conocer a nuevos públicos.

La paella, un plato que une a la gente

La paella es un plato que une a la gente y que puede disfrutarse en cualquier lugar del mundo. En El Madrileño se celebra la paella como un plato que une a la gente y que puede disfrutarse en un ambiente acogedor y familiar.