Ensalada con manzana y frutos secos, una receta barata, fresca y fácil

Ensalada con manzana y frutos secos, una receta barata, fresca y fácil

En busca de una opción saludable y deliciosa para llevar a la mesa, hemos preparado una receta ideal para cualquier época del año. La ensalada con manzana y frutos secos es una opción barata y fácil de preparar, que combina la frescura de la manzana con la crunch de los frutos secos, creando un contraste de texturas y sabores que sorprenderá a tus comensales. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes personalizarla según tus gustos y preferencias, agregando o quitando ingredientes para adaptarla a tus necesidades. ¡Descubre cómo preparar esta deliciosa ensalada en apenas minutos!

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Las ensaladas son una excelente opción para disfrutar de verduras y hortalizas en un solo plato, permitiendo incluir proteínas animales y vegetales, como tofu o pollo, cereales como la quinoa, e incluso fruta. Su versatilidad y practicidad han llevado a que se conviertan en una opción favorita en nuestros recetarios.

No obstante, hay recetas clásicas y asentadas como la ensalada César o el coleslaw, pero las posibilidades son infinitas. Para la receta de hoy, presentamos una ensalada inspirada en la Waldorf, que lleva manzana y frutos secos.

Ingredientes para la Ensalada de Manzanas y Frutos Secos

Esta receta da para dos personas (o cuatro si la usamos como guarnición de otros platos) y costará en torno a nueve euros, es decir, menos de cinco euros cada ración.

Ingredientes:

• Lechuga Batavia o roja (1 cogollo de 250 gr, aproximadamente 1,39 euros)
• 1 manzana* (1 kilo de manzana roja, aproximadamente 1,99 euros)
• Tomate o tomate cherry (1 tarrina de tomate cherry, aproximadamente 1,35 euros)
• Cebolla morada (medio kilo de cebolla morada, aproximadamente 1,49 euros)
• Mix de frutos secos (1 bolsa de 125 gr, aproximadamente 2,25 euros)
• Vinagre balsámico
• Aceite
• Sal y pimienta

Nota: Podemos usar cualquier manzana (excepto la reineta, que es especial para postres), la manzana verde nos dará un toque más ácido y la roja un toque dulzón.

Elaboración de la Ensalada de Manzanas y Frutos Secos

Lavamos la lechuga y la cortamos (a menos que la hayamos comprado lista en bolsa). Reservamos.

Lavamos y cortamos en daditos la manzana. Hacemos lo mismo con el tomate, lo cortamos en cuartos o en dados, y la cebolla en juliana. Reservamos. Podemos trocear un poco los frutos secos si lo deseamos.

En un tarro de vidrio con tapa, echamos un chorrito de aceite, de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Lo zarandeamos para preparar el aliño.

En una ensaladera, echamos todos los ingredientes y vertemos el aliño. Removemos cuidadosamente y servimos para comer al momento.

Recomendación: Debemos aliñar en el momento de servir, ya que la lechuga Batavia pierde frescura más rápido que otras.

Propiedades de la Manzana

La manzana es una de las frutas más saludables y que los expertos más recomiendan incluir en nuestra alimentación. Su gran aporte de fibra a nuestro organismo ayuda a regular los niveles de azúcar y prevenir enfermedades cardiovasculares e inflamatorias. Además, aporta vitaminas B1, B2, B6 y C, fósforo, potasio y calcio, que ayuda al correcto mantenimiento de nuestros huesos.

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