Huevos rellenos son reconocidos como un aperitivo clásico y delicioso que ha conquistado mesas alrededor del mundo. Este platillo, de origen norteamericano, se destaca por su sencillez en la preparación y su economía, convirtiéndose en una opción popular para reuniones y eventos. La receta básica consiste en huevos duros rellenos con una mezcla de yema de huevo, mayonesa y condimentos, pero la versatilidad de este plato permite variaciones creativas que lo adaptan a diferentes gustos y preferencias culinarias. Los huevos rellenos se han convertido en un clásico de la gastronomía que perdura en el tiempo, siendo una opción perfecta para sorprender a los comensales con un aperitivo fácil de preparar y accesible económicamente.
Deviled eggs: el aperitivo picante y fácil que conquista en Estados Unidos
Las aceitunas, el jamón y los quesos son aperitivos clásicos que no faltan en una mesa en España. Lo mismo sucede con los devil eggs (huevos endiablados, traducido a grosso modo) en Estados Unidos. Se trata de una receta de huevos rellenos muy fácil y saciante con un toque picante perfecta para variar en nuestra próxima comida en casa con amigos o familia. Según la Asociación de Huevos de Carolina del Norte, la aparición de la palabra devil (diablo en español) en contextos culinarios se remonta al siglo XVIII en Gran Bretaña que asocia a la bíblica figura con las comidas picantes. La receta actual de los deviled eggs es resultado de una evolución cuyo inicio se remonta a los romanos, como explica esta organización agrícola estadounidense. En la Antigua Roma se servían huevos cocidos con salsas picantes en elegantes cenas con invitados. Recetas de huevos rellenos se popularizaron en el siglo XV en Europa pero no fue hasta el siglo XIX que salieron en libros de cocina estadounidenses.
Descubre la historia de los huevos rellenos, un clásico aperitivo norteamericano
Esta receta pertenece al canal de televisión de cocina estadounidense Food Network. Una ración de 6 unidades nos costará cinco euros más o menos. Los ingredientes necesarios son 6 huevos, 1/4 taza de mayonesa, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de mostaza amarilla, pimienta negra molida, paprika o pimentón picante en polvo, una pizca de sal y cebollino para decorar. Para la elaboración, se deben cocer los huevos, pelarlos, cortarlos, extraer las yemas, mezclarlas con los demás ingredientes, rellenar las claras y servir con un poco de pimentón picante por encima.
Propiedades del huevo
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas. Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso. Por cada 100 gramos, los huevos contienen calorías, proteínas, hierro, calcio y colesterol.
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