La disminución de la producción de cacao desencadena un aumentó en su precio y fomenta la especulación en los mercados financieros.

La disminución de la producción de cacao desencadena un aumentó en su precio y fomenta la especulación en los mercados financieros.

En un contexto de inestabilidad climática y problemas de distribución, la producción de cacao ha experimentado una brusca disminución en las últimas semanas. Esta situación ha generado un aumento significativo en el precio del cacao en los mercados internacionales. La escasez de este producto básico ha desencadenado una ola de especulación en los mercados financieros, lo que ha llevado a los inversores a apostar por una mayor subida de los precios en el corto plazo. La situación es preocupante para los productores y consumidores de chocolate, ya que el aumento en el costo del cacao puede afectar la cadena de suministro y, en última instancia, el precio final del producto.

La burbuja del cacao estalla: la caída de la producción y la especulación impulsan el precio a máximos históricos

El Día Mundial del Cacao de 2024 llega en un momento crítico para la producción de cacao, que se enfrenta a una disminución en la oferta debido al cambio climático, enfermedades y deforestación en las plantaciones. Esta situación ha llevado a un aumento en el precio del cacao, que ha alcanzado máximos históricos en los mercados financieros.

Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO), los precios a futuro de los mercados de origen han alcanzado un récord, con un coste de cerca de 11.682 euros por tonelada en Londres y alrededor de 11.041 euros por tonelada en Nueva York. Aunque los precios han experimentado una leve caída en las últimas semanas, se espera que continúen creciendo en el futuro.

La especulación y la disminución de la producción

La caída de la producción de cacao se debe a la disminución de las cosechas en los principales países productores, como Costa de Marfil y Ghana. La ICCO prevé que la producción mundial disminuirá un 11,7% en comparación con la anterior, hasta quedar en 4,5 millones de toneladas. Esto ha llevado a un déficit entre la producción en origen y la demanda industrial de 439.000 toneladas.

La especulación en los mercados financieros también ha contribuido al aumento del precio del cacao. La ICCO ha señalado que las actividades de molienda han sido implacables en los países importadores, lo que ha llevado a compras de pánico en la industria del chocolate.

El impacto en los productores y el mercado justo

Aunque el aumento del precio del cacao podría ser una buena noticia para los productores, no todos se benefician de los altos precios internacionales. El director del sello de comercio justo Fairtrade Ibérica, Álvaro Goicoechea, ha manifestado que no todos los productores de cacao se benefician de los altos precios internacionales, pese a que la situación podría ser una buena noticia para ellos.

El comercio justo es fundamental para garantizar que los productores de cacao reciban una retribución justa por su trabajo. La organización Fairtrade busca permitir a los agricultores mantener un cultivo de cacao en condiciones justas y sostenibles, y ahora quieren dar un paso más y trabajar por que la subida de precios en las bolsas internacionales se traduzca en unos ingresos dignos para los agricultores.

El cacao es el producto con mayor penetración en el comercio justo en España, y en 2023 representó el 71% del total de las ventas de Fairtrade (103 millones de euros).

El futuro del cacao

La situación actual del cacao es crítica, pero hay esperanza de que la industria pueda encontrar una solución sostenible para los productores y el medio ambiente. La ICCO ha manifestado que el objetivo principal es el aumento de la retribución a los cacaocultores, y que el aumento de precios es una oportunidad, a la que se deben unir otros factores como una mayor formación e inversión, así como políticas de añadir valor a las cadenas de transformación.

Esperamos que en el futuro, la industria del cacao pueda encontrar un equilibrio entre la oferta y la demanda, y que los productores puedan recibir una retribución justa por su trabajo.