La nutricionista Boticaria García descubre la verdad: ¿es mejor un yogur tradicional o un yogur con bifidus?

La nutricionista Boticaria García descubre la verdad: ¿es mejor un yogur tradicional o un yogur con bifidus?

En el mundo de la alimentación y la salud, una de las preguntas más frecuentes es ¿cuál es el yogur más beneficioso para nuestro organismo?. Muchas personas se encuentran indecisas entre elegir un yogur tradicional o uno enriquecido con bifidus, una bacteria que se ha asociado con múltiples beneficios para la salud digestiva. Ahora, gracias a la investigación y experiencia de la reconocida nutricionista Boticaria García, podemos descubrir la verdad detrás de esta opción. En esta noticia, exploraremos los resultados de su investigación y revelaremos si el yogur con bifidus es realmente superior al tradicional o si la elección depende de factores individuales.

La verdad sobre yogures: ¿es mejor un tradicional o uno con bifidus?

La nutricionista Boticaria García ha dado con la respuesta a la hora de elegir entre un yogur de toda la vida o uno con bifidus. Este alimento es uno de los que inunda los frigoríficos de miles de hogares en España, y es un postre perfecto tanto para después de comer como tras la cena.

Los beneficios del yogur

El yogur es un alimento muy nutritivo que ofrece a todos los que lo consumen una buena serie de beneficios. Lo primero de todo es que es una fuente de calcio, es decir, es perfecto para la salud de los huesos y los dientes. También posee un alto contenido de vitamina B12, esencial para prevenir todo tipo de enfermedades relacionadas con el corazón. Además, el yogur aporta potasio y fósforo al organismo.

El yogur también proporciona proteínas para regular el apetito y es muy bueno para la piel porque no interfiere en la creación del colágeno y la elastina. Además, existen algunos estudios que explican que las bifidobacterias y las bacterias acidófilas producen una relativa mejoría del colesterol sanguíneo.

Tipos de yogures

En el supermercado se pueden encontrar diferentes tipos de yogures: de sabores, con fruta, naturales, azucarados, griegos o bifidus. Boticaria García ha explicado si es mejor un yogur normal de toda la vida o uno bifidus para nuestro organismo.

La respuesta de la nutricionista

Boticaria García responde que para que pueda poner yogur en la etiqueta, la leche tiene que haber fermentado con dos bacterias: lactobacilus bulgaricus y streptococcus thermophilus. La gran diferencia es que los yogures bifidus no se fermentan con estas bacterias, sino que lo hacen con bifidobacterias. Además, la experta señala que a estos no se les llama yogur, sino leches fermentadas.

¿Y cuál de los dos es mejor? ¿Por cuál hay que decantarse cuando estamos en el supermercado? Boticaria García dice que en este sentido todo son buenas noticias porque para la microbiota cuantos más tipos distintos de bacterias buenas tenga mejor. Y añade: Si no hay azúcar añadido, si un día le damos a nuestra microbiota bifidobacterias y otro las bacterias del yogur, todo son ventajas.

La importancia del yogur en la microbiota

La microbiota se denomina al conjunto de microorganismo que colonizan un determinado medio ambiente, tejidos sanos del cuerpo humanos como diferentes mucosas, la piel, etc,. Además, afirma que estos microorganismo establecen relaciones entre ellos que conducen a un equilibrio en su hábitat, en el cual, algunos de ellos suelen desarrollas funciones específicas.

Los alimentos fermentados, como es el yogur, y sobre todo sus bacterias pueden aportar al alimento propiedades adicionales que van más allá de la mera nutrición. En este sentido, este tipo de productos despiertan el interés de los expertos para identificar todos los beneficios. Y afirman que: El yogur puede aportar al intestino millones de bacterias vivas que podrían alterar positivamente la microbiota intestinal.

¿Quieres recibir los mejores contenidos para cuidar tu salud y sentirte bien? Apúntate gratis a nuestra nueva newsletter.