La pizzería sevillana que revoluciona el mundo de la pizza: la primera en Europa con barra omakase de pizza
En el corazón de Sevilla, una ciudad conocida por su rica gastronomía, ha surgido una pizzería innovadora que está revolucionando el mundo de la pizza. Esta pionera establecida se ha convertido en la primera en Europa en ofrecer una experiencia única de barra omakase de pizza, un concepto hasta ahora desconocido en el continente. Inspirada en la tradición japonesa del omakase, donde el chef tiene total libertad para crear platos sorprendentes, esta pizzería sevillana lleva la experiencia gastronómica a un nivel superior. ¿Qué hace que esta pizzería sea tan especial? ¿Cómo ha logrado romper con las convenciones y llevar la pizza a nuevos límites? A continuación, descubriremos los secretos detrás de esta innovadora propuesta gastronómica.
Ricca, la pizzería sevillana que revoluciona la pizza con su barra omakase única en Europa
En España, tenemos la suerte de tener ciudades con encanto como Sevilla, la ciudad hispalense que es sede de restaurantes que enamoran a cualquier amante de lo gastro. Desde Bodeguitas Antonio Romero hasta Río Grande, a orillas del Guadalquivir, Sevilla ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas. Sin embargo, si lo que buscas es disfrutar de una increíble pizza casera, debes conocer Ricca, la pizzería italiana única y especial que posee la primera barra omakase de pizzas en Europa.
La razón del éxito de Ricca se debe a su innovadora barra omakase, que ofrece una experiencia única para grupos de hasta 8 personas. Para disfrutar de esta experiencia, es necesario pedir el menú de varios pases, que cuesta 55 euros por cabeza (90 euros si se elige el maridaje). Durante la experiencia, los comensales podrán ver en primera persona cómo los chefs elaboran los platos que van a degustar.
El menú de Ricca es sorprendente, ya que incluye tres clases de entrantes, 6 porciones de pizza y un postre. Sin embargo, no es una carta cerrada, ya que cambia según el producto de temporada. Es decir, no puedes elegir lo que vas a probar, debes confiar en las manos del chef. Esta experiencia es posible gracias a la filosofía omakase, que significa confiar en japonés.
La elaboración de las pizzas de Ricca es especial, ya que hornean la masa con la salsa de tomate ya incorporada. Después, añaden los ingredientes principales a temperatura ambiente, para que no pierdan el sabor. Esto hace que las pizzas sean únicas y deliciosas.
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