La receta secreta para proteger tu memoria: la cena que puede prevenir la pérdida de memoria si se consume diariamente, según un experto en neurología

La receta secreta para proteger tu memoria: la cena que puede prevenir la pérdida de memoria si se consume diariamente, según un experto en neurología

La pérdida de memoria es un tema que preocupa a muchos, especialmente a medida que envejecemos. Sin embargo, un experto en neurología asegura que ha descubierto la receta secreta para proteger nuestra memoria. Según este especialista, una cena en particular, consumida diariamente, puede ayudar a prevenir la pérdida de memoria. ¿Cuál es el ingrediente mágico que hace que esta comida sea tan efectiva? A continuación, descubriremos la fórmula que puede cambiar nuestra vida y proteger nuestra memoria para siempre.

La receta secreta para proteger tu memoria: el salmón a la parrilla antienvejecimiento

La memoria es una capacidad que en la juventud se considera infinita e imperdible, pero lamentablemente no es así. Las cifras de enfermedades como la demencia están en aumento según la Organización Mundial de la Salud (OMS): en la actualidad se estiman 55 millones de casos en todo el mundo y crecen a un ritmo de diez millones anuales.

La investigación alimentaria ha entrado en este terreno: ¿Podemos cuidar nuestro cerebro con la alimentación? La relación entre los patrones dietéticos y un mejor envejecimiento neurológico es desde hace años objeto de estudio para la ciencia.

Una propuesta sana, sencilla y asequible

El análisis de los elementos de la dieta que más pueden impactar en la salud cerebral, ha llevado al neurólogo estadounidense Jonathan J. Rasouli a preguntarse qué cena saludable, sencilla y con nutrientes podría conseguir ese efecto. La respuesta: salmón a la parrilla con cúrcuma.

¿Por qué esta elección? En primer lugar, pensar en el salmón no es casual: se trata de un pescado muy rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Incluirlos en la dieta significa fortalecer las neuronas y el corazón, sin olvidar su efecto antioxidante, también importante en el terreno neurológico.

El salmón es el pescado que contiene más cantidad de omega-3: 2,2 gramos por cada ración de 100 gramos.

Los beneficios del salmón a la parrilla

Tampoco es casual el tipo de cocinado que propone Rasouli: hacer el salmón a la parrilla permite no agregar grasas extra y, por tanto, conservar mejor todo su potencial nutricional, vitaminas y minerales. Y teniendo en cuenta que hablamos de la cena, además de rápido y sencillo este método es el más digestivo y, por tanto, no nos causará problemas a la hora de conciliar el sueño.

El condimento perfecto: cúrcuma

El condimento que elige para aderezar este pescado sigue la misma lógica. Del compuesto curcumina, que contiene la cúrcuma, ya se han constatado propiedades antioxidantes y antiinflamatorias a tener en cuenta. Incluso se ha detectado su rol inhibidor en uno de los factores clave del desarrollo del Alzheimer: las placas amiloides cerebrales.

Tanto la curcumina como el omega-3 se están investigando además por su capacidad de neurogénesis, es decir, de generar nuevas neuronas a partir de células madre y células progenitoras.

Alimentos que debemos evitar

Además de considerar esta propuesta, es importante tener claro qué tipos de alimentos no deberían estar en nuestro plato a la hora de cenar. Las voces expertas apuntan una regla de oro basada en cuatro elementos a evitar: hidratos de carbono de absorción rápida; grasas saturadas o ácidos grasoso trans; consumo excesivo de sal y consumo excesivo de alcohol.

¿Quieres recibir los mejores contenidos para cuidar tu salud y sentirte bien? Apúntate gratis a nuestra nueva newsletter.

Fuentes: Mayer, B.A. (2024). 'I'm a Neurologist, and This Is My Go-To Dinner For Alzheimer's Prevention'. Parade. https://parade.com/health/neurologist-favorite-dinner-for-alzheimers-prevention. OMS (2023, 15 de marzo). Demencia. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/dementia