En una época en la que se nos bombardea con información sobre los peligros de los alimentos procesados, es fácil caer en la trampa de creer que todos ellos son perjudiciales para nuestra salud. Sin embargo, no todos los alimentos procesados son iguales. En este artículo, vamos a desafiar el estereotipo que rodea a estos productos y presentarles una selección de verduras congeladas, legumbres de bote y otros productos procesados que, sorprendentemente, pueden ser una excelente opción para aquellos que buscan llevar una dieta saludable. ¿Qué tienen en común estos alimentos procesados que los hace tan saludables? ¿Cómo podemos aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Descubre los alimentos procesados que te sorprenderán: verduras congeladas, legumbres de bote y más
En España, somos muy conscientes del significado de los alimentos procesados. Esta clase de productos hace referencia a aquellos artículos que han pasado por algún proceso antes de servirse en las mesas.
Muchos hemos oído hablar de los pocos valores nutricionales de esta clase de alimentos y que no son beneficiosos para la salud. Sin embargo, existe una excepción. Hay algunos productos que no afectan tanto en cuanto a términos saludables y que pueden incluirse en nuestra dieta sin ningún problema.
Alimentos procesados, no tan mala reputación
Es importante leer siempre el listado de ingredientes con los que están compuestos y consultar con un especialista antes de comenzar a consumirlos. A continuación, te presentamos cuatro alimentos procesados que son compatibles en una dieta equilibrada y sana.
Frutas deshidratadas
Fresas, naranjas y plátanos en forma deshidratada se consideran alimentos que han sido procesados pero son compatibles en una dieta equilibrada y saludable. Otro ejemplo muy común son las ciruelas pasas, ideales para convertirlos en un tentempié en los momentos en los que tengamos hambre y evitar recurrir a opciones como la bollería industrial.
Verduras congeladas
Las verduras congeladas son un tipo de alimento procesado que puede formar parte de nuestra dieta. Asimismo, son ideales a la hora de cocinar platos fáciles, rápidos y deliciosos en los días en los que no tengamos tiempo suficiente de preparar algo contundente.
Según la Organización de Usuarios y Consumidores (OCU), comprar una menestra de verduras congelada supone varios beneficios. Un ejemplo es que esta clase de artículos está disponible el resto del año y los vegetales siguen manteniendo las mismas propiedades nutricionales que cuando están frescos.
Legumbres de bote
Las legumbres en conserva siempre han sido una alternativa para cualquier comida de última hora, y también se merecen entrar en este listado. Las legumbres en conserva son alimentos procesados capaces de ayudarnos a cuidar de nuestra salud a través de platos deliciosos, como esta receta de garbanzos fritos con comino y pimentón.
Los tetrabriks
Los tetrabriks son perfectos para realizar cenas saludables, sobre todo en las noches en las que el frío se apodera de nuestro cuerpo. Aquí entran en juego opciones como los caldos o las verduras en formato tetrabrik, incluso los que se venden en un bote de cristal.
Aun así, si no quieres recurrir a los alimentos procesados, puedes elaborar una crema con los ingredientes que tengas en la nevera, como esta receta para aprovechar los tomates que tengas por casa.
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