¡Revolución en la cocina! Descubre cómo hacer mayonesa sin huevo en casa en solo 5 minutos

¡Revolución en la cocina! Descubre cómo hacer mayonesa sin huevo en casa en solo 5 minutos

¿Imagina tener la posibilidad de disfrutar de una deliciosa mayonesa casera sin necesidad de incluir huevo en la receta? Pues ahora es posible gracias a un innovador método que te permitirá preparar esta salsa cremosa y sabrosa en tan solo 5 minutos. ¡Una verdadera revolución en la cocina! En este artículo, te revelaremos el secreto para elaborar mayonesa sin huevo de manera rápida y sencilla, utilizando ingredientes comunes y fáciles de encontrar. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta novedosa y deliciosa salsa!

¡Revolución en la cocina! Descubre la receta de mayonesa sin huevo en 5 minutos

La mayonesa, un clásico en la cocina española

Aunque la salsa de tomate sea probablemente la más consumida en el mundo, en España somos los inventores de otro de los grandes clásicos y favorito de muchos: la mayonesa. Esta preparación realza algunas de nuestras recetas y se ha convertido en un indispensable en las mesas.

La mayonesa casera, sencilla y rápida de preparar

Preparar la mayonesa en casa es sencillo, barato (solo se necesitan cuatro ingredientes) y rápido. Sin embargo, pese a su facilidad, esta elaboración no está exenta de complicaciones. Uno de los principales problemas es que la mayonesa se corte, lo que puede ocurrir por exceso de aceite o por no mezclarse en el orden correcto.

El riesgo del huevo crudo en la mayonesa

Otro problema es que uno de los ingredientes principales de la mayonesa es el huevo crudo, uno de los alérgenos principales que puede suponer un riesgo para la salud si no se conserva en el mejor estado. Esto incluye evitar los cambios bruscos de temperatura a la hora de conservarlos y verificar la fecha de caducidad. De lo contrario, podemos estar expuestos a afecciones como la salmonela.

La lactonesa, una opción sabrosa y práctica

Pero hay una solución para evitar este ingrediente crudo en la mayonesa: la lactonesa. Esta elaboración es la forma de hacer una mayonesa sin huevo, evitando riesgos. La lactonesa tiene un sabor y aspecto similar a la mayonesa tradicional, pero evita uno de los ingredientes más problemáticos en esta preparación.

Receta de lactonesa

Ingredientes:

• 100 mililitros de leche de vaca o de soja
• 200 mililitros de aceite de oliva o girasol
• Zumo de limón o vinagre al gusto
• Sal
• Opcional: mostaza de Dijon

Cómo preparar lactonesa:

En el vaso de la batidora vertemos la leche a temperatura ambiente y la batimos durante 1 minutos y medio a velocidad media. Con la batidora colocada al fondo del vaso, vamos añadiendo el aceite escogido poco a poco a la vez que batimos para que se vaya integrando. Cuando la mezcla haya emulsionado y tenga cierta consistencia, dejamos de batir. Es entonces cuando añadimos el zumo o el vinagre y la sal para remover la mezcla. Si se desea, se puede añadir en este paso la mostaza.

Si ha quedado muy espesa o si queremos más cantidad, basta con agregar más leche y batir de nuevo, para luego añadir también el aceite.

Conservación de la lactonesa

Es importante saber cuánto tiempo podemos conservar la lactonesa en la nevera, ya que aunque no lleva huevo, hay que prestar atención especial al almacenamiento de las salsas.

La lactonesa se puede realizar en solo 5 minutos, y es una opción sabrosa y práctica para aquellos que buscan evitar el huevo crudo en la mayonesa.