Tarta de queso natural de lima y maracuyá: un delicioso postre libre de lácteos, gluten y azúcar refinado
En un mundo cada vez más consciente de la importancia de una alimentación saludable, es fundamental encontrar opciones que satisfagan nuestros antojos sin perjudicar nuestra salud. Es por eso que nos complace presentar una deliciosa alternativa para los amantes de los postres: la tarta de queso natural de lima y maracuyá. Esta innovadora creación combina los sabores frescos y tropicales de la lima y el maracuyá con la cremosidad del queso natural, ofreciendo un postre libre de lácteos, gluten y azúcar refinado. ¡Descubre cómo preparar esta delicia en casa y disfruta de un postre que no solo es delicioso, sino también saludable!
La Tarta de Queso Natural: Un Postre Delicioso y Saludable
Descubre el Secreto de la Tarta de Queso de Maracuyá y Lima
La tarta de queso es un postre clásico que puede ser preparado de manera saludable y deliciosa utilizando ingredientes naturales como la maracuyá y la lima. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una tarta de queso natural y saludable que impresionará a tus amigos y familiares.
Ingredientes para la Tarta de Queso de Maracuyá y Lima Saludable
Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
1 taza de anacardos previamente remojados
Una pizca de sal
1/3 taza de aceite de coco
1/4 taza de crema de coco (o la parte espesa de una lata de coco refrigerada durante al menos 12 horas)
1/3 taza de jarabe de arce, azúcar de coco, o tu endulzante preferido
Ralladura y jugo de 2 limas o limones
1/2 taza de avellanas
1/2 taza de almendras
7 dátiles (fechas)
Ralladura de 1/2 lima o limón
Pulpa de 7 maracuyás y/o ralladura de 1 lima o limón
Elaboración de la Tarta de Queso de Maracuyá y Lima Saludable
Para preparar la tarta, sigue estos pasos:
1. Preparar los anacardos: Asegúrate de que los anacardos estén previamente remojados durante al menos 4 horas o durante la noche. Luego, escúrrelos y enjuágalos bien.
2. Hacer la corteza: En un procesador de alimentos, coloca las avellanas, almendras, dátiles y la ralladura de lima o limón. Procesa hasta obtener una mezcla pegajosa y con trozos pequeños. Presiona la mezcla de manera uniforme en la base de un molde desmontable, formando la corteza. Luego, coloca el molde en el refrigerador mientras preparas el relleno.
3. Preparar el relleno: En el mismo procesador de alimentos (no es necesario limpiarlo), agrega los anacardos remojados, la crema de coco, el aceite de coco, el endulzante elegido, la ralladura y el jugo de lima o limón, y una pizca de sal. Procesa hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Detén el procesador de vez en cuando para raspar los lados y asegurarte de que todo se mezcle bien.
4. Verter el relleno: Vierte el relleno sobre la corteza preparada y distribúyelo uniformemente. Golpea suavemente el molde sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.
5. Refrigerar: Coloca la tarta en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
6. Decorar y servir: Antes de servir, cubre la tarta con la pulpa de maracuyá y/o la ralladura de lima o limón. Desmolda la tarta, corta en porciones y sirve.
Propiedades de la Lima
Las limas son una fuente rica en vitamina C y antioxidantes, lo que les confiere propiedades que pueden mejorar la inmunidad, proteger contra enfermedades cardíacas, prevenir cálculos renales, mejorar la absorción de hierro, promover una piel saludable y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
Antioxidantes: Las limas son ricas en compuestos antioxidantes como flavonoides, limonoides, kaempferol, quercetina y ácido ascórbico. Estos antioxidantes protegen las células del daño causado por los radicales libres, lo cual es importante para reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes.
Inmunidad: Las limas tienen un alto contenido de vitamina C, que es crucial para fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina C aumenta la producción de glóbulos blancos, los cuales son esenciales para combatir infecciones.
Piel saludable: La vitamina C en las limas es fundamental para la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel firme y elástica. Las limas también son ricas en antioxidantes que pueden combatir el estrés oxidativo, un factor clave en el envejecimiento prematuro de la piel, ayudando a reducir las arrugas y mantener la piel más joven.
Conclusión
La tarta de queso de maracuyá y lima es un postre delicioso y saludable que puede ser preparado de manera fácil y rápida. Con sus propiedades antioxidantes y su alto contenido de vitamina C, esta tarta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para sus celebraciones. ¡Prueba esta receta hoy mismo y descubre el secreto de la tarta de queso de maracuyá y lima!
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