La Tarta Fría de Yogur con Galletas, una Opción Ideal para Refrescarse este Verano
El yogur es uno de los alimentos más versátiles y utilizados en la gastronomía, desde salsas y primeros platos hasta postres. Esta temporada, la tarta fría de yogur con galletas se presenta como una opción ideal para refrescarse y escapar de las altas temperaturas y el calor.
Lo mejor de todo es que su preparación es muy sencilla y no requiere el uso del horno. Esta tarta ligera y deliciosa es perfecta para sorprender a tus invitados, familiares o simplemente para darte un merecido capricho. Con su textura suave y su sabor equilibrado, te hará olvidar del calor en un instante.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 450 ml de leche
- 200 ml de crema de leche
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 50 g de maicena
- 2 yogures naturales
- 30 galletas (la cantidad puede variar según el tamaño y la marca)
Elaboración
El primer paso es calentar 150 ml de leche en un recipiente y, cuando esté caliente, añadir 2 cucharadas de azúcar. Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla los 150 ml de leche restantes con la crema de leche, las 4 cucharadas de azúcar sobrantes, la vainilla y los yogures naturales. Pon esta mezcla a calentar.
A continuación, mezcla la maicena con la leche restante y agrégala a la mezcla anterior. Remueve hasta obtener una consistencia compacta y sin grumos. Retira del fuego y reserva.
Para montar la tarta, moja las galletas en la leche con azúcar y colócalas en la base del molde. Alterna capas de galletas con la mezcla de yogur hasta llenarlo por completo. Por último, deja enfriar la tarta en la nevera antes de servir.
Un Postre Muy Versátil
Esta tarta fría de yogur con galletas es una opción saludable y ligera en comparación con otros postres más pesados. Además, esta receta admite múltiples variaciones. Puedes utilizar galletas integrales para aumentar el aporte de fibra, añadir frutas frescas entre las capas o incluso preparar tu propio yogur casero. La versatilidad de este postre te permite adaptarlo a tus gustos y necesidades.
Beneficios del Yogur
El yogur es un producto muy rico en nutrientes que se elabora a partir de leche fermentada y acidificada por bacterias y que se suele incluir en cualquier dieta sana y equilibrada. Su principal propiedad es que, a pesar de que muchas ocasiones la leche es un alimento con una digestión más compleja, ayuda a regular el tránsito intestinal y mejora el estado de la flora bacteriana. Además, contiene un alto número de proteínas de valor biológico y ayuda al mantenimiento de tus huesos gracias a su alto nivel de calcio.
Por cada 100 gramos, el yogur contiene:
- Calorías: 97 kcal
- Hidratos de carbono: 3,98 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 3,47 g
- Calcio: 100 mg
- Magnesio: 11 mg
- Fósforo: 135 mg
En definitiva, la tarta fría de yogur con galletas es una alternativa refrescante, sencilla y deliciosa para disfrutar durante los meses de verano. No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con este postre que, sin duda, se convertirá en uno de los favoritos de la temporada.
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