En el mundo culinario, Portugal se está convirtiendo en un referente indiscutible en cuanto a la preparación de arroces, un plato que ha conquistado el paladar de los chefs lusos y que, en la actualidad, se expande por España, donde la exigencia del mercado europeo los obliga a superar los estándares de calidad. La tradición culinaria portuguesa se caracteriza por la riqueza de sus ingredientes y la sencillez de su preparación, lo que ha llevado a que los arroces portugueses se conviertan en una opción cada vez más popular entre los amantes de la comida. En este sentido, los títulos de honor que han obtenido estos platos son un reconocimiento a la labor de los chefs y productores que trabajan arduamente para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
- El Secreto del Éxito de los Arroces Portugueses: Calidad, Variedad y Sostenibilidad
- La Pasión por el Arroz: una Tradición Familiar de más de 200 Años
- Rice Crafters: la Marca que Revoluciona la Industria del Arroz
- La Lucha por la Sostenibilidad: la Verdad detrás de los Arroces Ecológicos
- El Arte de Pulir el Arroz: la Clave para un Plato Perfecto
- La Importancia de la Información al Consumidor
El Secreto del Éxito de los Arroces Portugueses: Calidad, Variedad y Sostenibilidad
En Portugal, se consumen unos 16 kilos de arroz per cápita al año, lo que supone más del doble de la media europea. La pasión por el arroz es una tradición familiar que se remonta a más de 200 años en la familia de Felipe Nuncio, presidente de Rice Crafters, una marca que revoluciona la industria del arroz.
La Pasión por el Arroz: una Tradición Familiar de más de 200 Años
La familia de Felipe Nuncio ha estado produciendo arroz durante más de 200 años. Su pasión por el producto y su compromiso con la calidad les ha llevado a crear una marca basada en artesanos del arroz, en contra de la masificación del producto.
Rice Crafters: la Marca que Revoluciona la Industria del Arroz
Rice Crafters es una marca que se compromete a producir arroz de máxima calidad, sin mezclar variedades para asegurarse de que todos los granos de cada paquete sean iguales. Su máxima filosofía es producir un arroz sublime para crear una experiencia sensorial incomparable.
La Lucha por la Sostenibilidad: la Verdad detrás de los Arroces Ecológicos
La sostenibilidad es un tema clave en la producción de arroz. Rice Crafters produce arroz de manera sostenible, con cero residuos, en una reserva natural. Sin embargo, la palabra ecológico no es lo mismo en el espacio europeo que en otros países del mundo.
Un producto ecológico no es lo mismo en el espacio europeo que en otros países del mundo, explica Felipe Nuncio. Ecológico solo lo puedes poner en productos orgánicos y no sintetizados。
El Arte de Pulir el Arroz: la Clave para un Plato Perfecto
Rice Crafters busca mejorar cada proceso de la producción de arroz para conseguir un resultado impecable en las recetas de los restaurantes que confían en ellos. El pulido del arroz es un proceso clave para lograr la máxima calidad.
El arroz se comporta distinto según el tipo de variedad y la manera de cocinarlo, pero también según la forma en cómo lo pulimos, explican desde Rice Crafters.
Rice Crafters cuenta con un total de 8 variedades de arroz, y chefs de alta gastronomía como Fernando Negri ya han elegido algunas de ellas para sus recetas.
La Importancia de la Información al Consumidor
La importación de arroz es un tema complejo. Mucho del arroz que entra por las fronteras europeas está siendo producido con materiales que están prohibidos en Europa hace más de 30 años, y el consumidor no se entera porque en los envases no está la información obligatoria del origen y de los productos que se están utilizando, explica Felipe Nuncio.
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