Títulos de la noticia: 5 postres sin azúcar ni riesgos para diabéticos: ¡disfruta el dulce sin preocupaciones!

Títulos de la noticia: 5 postres sin azúcar ni riesgos para diabéticos: ¡disfruta el dulce sin preocupaciones!

En el mundo de la repostería, los diabéticos suelen estar limitados en su capacidad para disfrutar de dulces deliciosos, ya que la azúcar es un ingrediente común en la mayoría de los postres. Sin embargo, en este artículo, te presentamos 5 opciones de postres sin azúcar que no solo son seguras para aquellos que padecen diabetes, sino que también son deliciosas y fáciles de preparar. Descubre cómo puedes disfrutar del dulce sin preocupaciones, sin tener que renunciar a tu pasión por los postres.

Postres Saludables para Diabéticos: Disfruta del Dulce sin Riesgos

La diabetes es una de las enfermedades más prevalentes en España, afectando a millones de personas en todo el mundo. Afortunadamente, los avances en el tema gastronómico han sido muchos y grandes, y hoy en día una persona con esta enfermedad, ya sea tipo 1 o tipo 2, no tiene por qué renunciar a un dulce de vez en cuando.

Eso sí, mejor si se atiende a una serie de recomendaciones para evitar hacer un 'pico glucémico' que desestabilice los valores del día. De la mano de Salena Sainz, nutricionista de Naturae Nutrición, y experta en diabetes, vamos a descubrir cinco postres deliciosos y saludables que pueden tomar las personas con diabetes sin miedo a correr riesgos innecesarios.

Dulces sin Azúcar: Opciones para Diabéticos que no Suben el Índice Glucémico

En muchos casos, los productos ya elaborados que lanzan el mensaje 'apto para diabéticos' no lo son, ya que incluyen fructosa, que es aún peor para la diabetes que el azúcar. Sin embargo, existen otras alternativas deliciosas para disfrutar del momento placentero que provoca en todos un buen dulce a tiempo.

Postres sin Azúcar: Recetas Deliciosas para Diabéticos que no Corren Riesgos

A continuación, te presentamos cinco opciones de postres saludables y deliciosos que pueden disfrutar las personas con diabetes sin preocupaciones:

1. Kéfir de Fresa y Piña Heladas, con Copos de Avena

La primera propuesta de Salena Sainz es la combinación perfecta para potenciar el sistema inmunitario a través de los probióticos del kéfir. Además, se han incorporado frutas de bajo índice glucémico y alto contenido en vitamina C antioxidante como son las fresas y la piña.

Kefir con fresas, piña y copos de avena. Además, añadir un tipo de cereal integral al bol del postre conseguirá enlentecer el incremento de la glucemia en sangre, ayudado por la proteína que aporta el lácteo. Por si fuera poco, este postre aporta gran cantidad de calcio, así como vitamina D, especial para combatir la osteoporosis.

2. Bizcocho al Micro de Cacao con Frutos Rojos Congelados

Para este dulce sencillo y sabroso que podemos preparar en formato individual, comenzamos mezclando dos cucharadas de harina de avena con tres de leche y un huevo. A continuación, según nos explica Sainz, añadimos una cucharadita de levadura, además de canela y cacao al gusto.

Bizcocho de cacao al microondas. Una vez hemos conseguido una consistencia cremosa, metemos la mezcla en un molde que nos guste (y apto para ello) en el microondas, durante tres o cuatro minutos. En cuanto veamos que comienza a subir podemos detenerlo.

3. Vasito de Yogur con Crema de Cacahuete y Frutos Rojos

Según la nutricionista Salena Sainz, esta es la receta que combina a la perfección los ingredientes necesarios para evitar picos glucémicos. Este vasito de yogur con crema de cacahuete y frutos rojos es bajo en carbohidratos, y combina proteínas de alto valor biológico; eso sí, siempre que usemos yogur natural de origen local y sin aditivos.

Yogur natural con crema de cacahuete. Al yogur natural le añadimos crema de cacahuete cien por cien natural, y unos cuantos frutos rojos que aportan un bajo contenido en fructosa. En el caso de que se nos quede corto de carbohidratos, siempre podremos agregarle granola, una mezcla de cereales naturales tostados con frutos secos.

4. Cookies de Avena y Flor de Rosa

Para esta receta necesitaremos 200 gramos de harina de avena, 100 mililitros de leche, 60 gramos de aceite de coco, un huevo, canela, media cucharadita de levadura y un poquito de stevia natural para endulzar (recuerda que la stevia endulza el triple que el azúcar normal, por lo que solo necesitarás una pizca).

Cookies con infusión de pétalos de rosa. En cuanto a la elaboración de estas cookies, mezclamos la leche, el huevo y el aceite de coco derretido. Añadimos canela, la stevia y la infusión. En otro recipiente ponemos la harina tamizada y la levadura. Añadimos poco a poco los ingredientes húmedos a la harina con levadura y removemos con movimientos envolventes.

5. Tarta de Queso Fría con Polvo de Pistacho y Frambuesas

La última receta de Salena Sainz no puede ser más espectacular: una tarta de queso con pistacho. Para hacerla, necesitaremos 250 mililitros de yogur, 30 de leche gelatina en polvo (cantidad según el fabricante), stevia natural y de comercio justo, pistachos y frambuesas.

Tarta de queso con pistachos y frambuesa helada. Para comenzar, calentamos 20 o 30 mililitros de agua y disolvemos en ellos la gelatina. Por otro lado, mezclamos el yogur, la leche y un poco de stevia. Añadimos la gelatina disuelta, mezclamos bien, y lo pasamos a los moldes con la galleta en polvo colocada en la base. Dejamos enfriar durante 4 horas y, una vez listo, decoramos con el polvo de pistacho y la frambuesa.

Un postre fresco divertido y que aporta los nutrientes necesarios para una buena recuperación muscular en post-entreno así como frenar patologías como osteoporosis o sarcopenia en personas de edad avanzada. Esta tarta es baja en calorías y, a la vez, muy sabrosa.

Apúntate a nuestra newsletter y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.