Toma Refrescante: Una Receta Fácil y Deliciosa para Luchar Contra el Calor Invernal
En pleno verano invernal, cuando el calor parece no tener fin, es fundamental encontrar formas de refrescarse y mantener una temperatura corporal adecuada. Para ayudarte a combatir el calor, hemos preparado una receta fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de un refresco natural y sano. En este artículo, te compartimos la fórmula secreta para preparar una toma refrescante que se convertirá en tu aliada perfecta para enfrentar los días más calurosos del año. ¡Sigue leyendo para descubrir la receta y disfrutar de un verano más fresco!
Refresca tu día con un batido energizante de remolacha
¿Quién no recuerda jugar con la remolacha de pequeño? Yo sí, y me encantaba estampar mis dibujos con una rodaja de este tubérculo maravilloso. Mi madre, con el resto de la remolacha, preparaba una deliciosa ensalada o un batido con zanahoria. Pero ¿sabes qué? La remolacha es mucho más que un simple ingrediente para una ensalada o un batido. Es un auténtico aliado para la salud y el bienestar.
La remolacha, una fuente de energía natural
La remolacha es rica en nitratos que se comienzan a asimilar por las bacterias de la lengua y se van transformando en la digestión en ácido nítrico, que es un vasodilatador. Esto se traduce en un aumento en la producción de óxido nítrico, lo que se traduce en mayor energía. ¡Es como un espresso natural!
Ingredientes para un batido energizante
Para preparar un delicioso batido energizante, necesitarás:
- 1/2 remolacha cocida o 1/2 taza de sandía (incluye las semillas y trozos de la parte blanca)
- 1 zanahoria
- Una pizca de ralladura de jengibre
- Zumo y ralladura de 1 limón
- 1 vaso de agua
- Hielo (opcional)
- 1/2 taza de yogur de coco o griego (opcional para hacer un granizado)
Propiedades de la remolacha
La remolacha es rica en nitratos, los cuales se convierten en óxido nítrico gracias a sus polifenoles y vitaminas antioxidantes. Esto ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo la presión arterial. Además, es una excelente fuente de ácido fólico, una vitamina B esencial para la producción de hemoglobina, la proteína que transporta el oxígeno en los glóbulos rojos.
La remolacha también:
- Favorece la fuerza muscular
- Estimula la función cerebral
- Contribuye a la salud cognitiva
- Tiene propiedades antioxidantes
Referencias
Para más información, consulta las siguientes referencias:
- Montoya Rodríguez, J. (2020) Efecto del consumo de nitratos derivados del jugo de remolacha sobre la resistencia a la fatiga durante sprint repetidos una revisión sistemática, Universidad Nacional, Costa Rica.
- Ferguson, S. et al. (2012) Impact of dietary nitrate supplementation via beetroot juice on exercising muscle vascular control in rats, The Journal of Physiology, 591(2), pp. 547-557.
- Shugaev, A. et al. (2011) Activities of antioxidant enzymes in mitochondria of growing and dormant sugar beet roots, Russian Journal of Plant Physiology, 58(3), pp. 387-393.
- Bobek, P., Galbavý, Š. y Mariássyová, M. (2000) The effect of red beet (Beta vulgaris var. rubra) fiber on alimentary hypercholesterolemia and chemically induced colon carcinogenesis in rats, Nahrung/Food, 44(3), pp. 184-187.
- Akbar Hussain, E., Sadiq, Z. y Zia-Ul-Haq, M. (2018) Role of Betalain in Human Health, Betalains: Biomolecular Aspects, pp. 97-107.
- Strack, D., Vogt, T. y Schliemann, W. (2003) Recent advances in betalain research, Phytochemistry, 62(3), pp. 247-269.
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