En el mundo de la cocina, existen ingredientes que se han ganado un lugar especial en nuestros corazones y en nuestras recetas. Uno de ellos es el pimiento, un ingrediente básico que ha demostrado ser versátil y económico. Más allá de ser un simple acompañante en nuestras comidas, el pimiento puede convertirse en el protagonista de deliciosas recetas que sorprenderán a nuestros invitados. En este artículo, te presentamos tres recetas económicas que demuestran la versatilidad del pimiento, desde platos principales hasta decoraciones para tu hogar. ¡Descubre cómo este ingrediente básico puede convertirse en una herramienta creativa para tu cocina y tu decoración!
¡Descubre la versatilidad del pimiento! Tres recetas económicas y deliciosas para disfrutar de este ingrediente básico
El pimiento morrón es una verdura originaria de América y según informa el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca, se cree que los primeros cultivos en España se dieron en Extremadura. Al principio, no se le supo dar el tratamiento correspondiente como hortaliza, lo que hizo que algunos que se habían secado, se molieran, y fuesen añadidos a las chacinas tradicionales.
El color de los pimientos se debe a su estado de maduración, siendo los verdes de colectas los más inmaduros, los rojos los más maduros (y por tanto, más dulces) y los amarillos en un punto medio. Se pueden consumir crudos aunque es más habitual comerlos asados o en guisos y sofritos.
Tres recetas para disfrutar del pimiento
Para disfrutar al máximo de este sabroso y saludable alimento, te presentamos tres recetas económicas y deliciosas:
Tosta de pimiento asado, rúcula y atún
Perfecta para el desayuno o una cena ligera y rápida, esta tosta es muy fácil de hacer. Solo necesitas pimientos rojos asados o pimientos de piquillo, atún en lata, rúcula, pan, sal o sal gruesa y aceite de oliva.
Elaboración: Tostamos el pan, colocamos el atún, los pimientos asados, la rúcula y echamos un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de sal por encima. Precio aproximado: 6 euros para dos raciones.
Pimientos rellenos de carne
Los pimientos rellenos son un clásico y pueden hacerse de diferentes maneras. En esta receta, elegimos pimientos crudos que asaremos posteriormente con carne picada en su interior y queso encima para que se gratine.
Ingredientes: 2 pimientos rojos medianos o grandes, 300 gr carne picada, 2 cucharadas tomate frito, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 diente de ajo, queso rallado, tomillo, perejil fresco, sal y pimienta y aceite de oliva.
Elaboración: Cortamos los pimientos por arriba, quitamos las semillas y el nervio, y los horneamos unos 15 minutos a 200ºC. Mientras, troceamos el ajo, la zanahoria y la cebolla en daditos pequeños y los cocinamos en una sartén. Precio aproximado: 15 euros para dos raciones grandes o para compartir entre cuatro.
Salteado tricolor
Es habitual ver en el supermercado la malla o bolsa de los tres pimientos: verde, amarillo y rojo. Podemos aprovechar los tres salteándolos para acompañar nuestras carnes y ponerle color a nuestros platos.
Ingredientes: Pimiento verde, pimiento amarillo, pimiento rojo, sal y pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración: Lavamos los pimientos, los cortamos en tiras de 1-2 cm de grosor y los cocinamos en una sartén con un chorro de aceite a fuego medio-alto. Removemos, salpimentamos y cocinamos unos 5-10 minutos, removiendo frecuentemente. Precio aproximado: 3,99 euros para la malla de pimientos tricolor.
Disfruta de estas recetas económicas y deliciosas y descubre la versatilidad del pimiento en tu cocina.
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