Un lujo en la mesa: restaurante de alta cocina en una mansión histórica con estrella Michelin
Imagine un lugar donde la arquitectura histórica se une a la cocina gourmet, donde cada bocado es una obra de arte y cada plato, un experiencia sensorial. En el corazón de la ciudad, se encuentra el restaurante estrella Michelin, ubicado en una impresionante mansión histórica que data del siglo pasado. Este templo de la alta cocina ofrece a los comensales un viaje gastronómico a través de sabores y texturas únicos, en un ambiente de lujo y sofisticación. ¿Qué esperar de este lugar que promete ser un paraíso culinario? En las siguientes líneas, descubriremos los secretos detrás de esta experiencia gastronómica única.
Un restaurante de ensueño: El Ermitaño, un templo de la gastronomía en una mansión histórica
En España hay restaurantes que, con solo ver el lugar en el que se encuentran, enamoran a simple vista. Algunos lo hacen con sus increíbles vistas panorámicas al mar. Otros, en cambio, nos seducen con su decoración original y peculiar. El Ermitaño es un ejemplo de establecimiento que, no solo seduce con su gastronomía, sino que también lo hace por el lugar en el que se está ubicado.
Los chefs del restaurante, Pedro Mario y Óscar Pérez, han logrado que El Ermitaño esté en el listado de locales con estrella Michelin gracias a su talento en las cocinas. Su éxito reside en la fusión que hacen entre la gastronomía castellanoleonesa y la originalidad.
Sabor y historia: descubre El Ermitaño, el restaurante con estrella Michelin en un edificio señorial
El Ermitaño se encuentra ubicado en una casa señorial que perteneció a los Marqueses de los Salados, lo que le confiere un toque de elegancia y sophistication. Además, el restaurante tiene más de 30 años de historia, habiendo sido abierto por los padres de los actuales chefs, Manuel Pérez y Hortensia Alonso, como un merendero.
En la actualidad, es uno de los sitios culinarios más populares de la provincia de Zamora, y no solo por su estrella Michelin, sino también por sus dos soles Repsol. La oferta culinaria de El Ermitaño es una unión entre lo tradicional y lo original, con platos que fusionan la gastronomía castellanoleonesa con toques de vanguardia.
Un ejemplo de esto son los canutillos de cecina, hígado de pato y membrillo, uno de sus entrantes más exitosos. La carta varía cada cierto tiempo (tres meses, para ser exactos), aprovechando los productos de temporada. Asimismo, ofrecen un menú de degustación en el que el comensal escoge qué es lo que quiere comer.
Este menú de degustación está compuesto por dos aperitivos, dos entrantes, un principal (carne o pescado) y postre, y tiene un precio de 65 euros por persona, como mínimo. Además, al estar en Zamora, no podía faltar un menú que rinda tributo al lechazo, uno de los platos por excelencia de la gastronomía de la zona.
Esta opción para comer tiene un precio de 100 euros por persona e incluye 12 pases. ¿Quieres disfrutar de la experiencia culinaria de El Ermitaño? ¡No te pierdas la oportunidad de visitar este templo de la gastronomía!
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