El caso de BrasasYmás, el restaurante que fascinó a Chicote en 'Pesadilla en la Cocina'

El caso de BrasasYmás, el restaurante que fascinó a Chicote en 'Pesadilla en la Cocina'

En el mundo de la cocina, hay establecimientos que logran destacar entre la competencia gracias a su originalidad y pasión por la comida. Uno de ellos es BrasasYmás, el restaurante que prendió la atención del famoso chef Chicote en el popular programa de televisión Pesadilla en la Cocina. En este espacio, el reconocido cocinero visita establecimientos con problemas y les brinda su experto asesoramiento para ayudarles a mejorar. Sin embargo, en el caso de BrasasYmás, la situación fue diferente. Chicote se fascinó con la historia detrás del restaurante y su innovadora propuesta gastronómica. ¿Qué fue lo que llamó la atención del famoso chef? ¿Cuál es el secreto detrás del éxito de BrasasYmás?

Alberto Chicote intenta salvar a BrasasYmás, un restaurante al borde del colapso

En el programa de televisión Pesadilla en la cocina, el chef Alberto Chicote se enfrenta a restaurantes en crisis, intentando salvarlos de la ruina. En este caso, su objetivo es rescatar a BrasasYmás, un restaurante ubicado en el polígono industrial de Granollers, Barcelona, que se encuentra al borde del cierre.

El dueño del restaurante, Redón, lleva cuatro años al frente del negocio, que en sus inicios se dirigía principalmente a camioneros. Sin embargo, ahora atraviesa una grave crisis. Las deudas han crecido y los clientes han dejado de acudir, sumiendo al propietario en la desesperación y afectando incluso su vida personal.

Una situación crítica

Redón, quien también es el cocinero del local, está tan desmotivado que ha descuidado aspectos esenciales de su restaurante. El estado del establecimiento es alarmante, con falta de limpieza y cucarachas que han tomado prácticamente todos los rincones del lugar. Esta situación crítica hace que la intervención sea más urgente que nunca.

Al llegar, Alberto Chicote se encuentra con un exterior poco atractivo y al entrar descubre una realidad aún más preocupante. Los empleados describen la comida como de hospital, y el ambiente de trabajo está marcado por constantes gritos en la cocina. Además, las condiciones higiénicas son deplorables, con una plaga de cucarachas y malos olores provenientes de la cámara frigorífica.

El reto de Chicote

El reto para Alberto Chicote es transformar el menú y la gestión del local, devolver la motivación y la esperanza al dueño del local, que enfrenta la ruina y el colapso de su vida personal si no consigue levantar su restaurante.

¿Cuál es la situación actual de BrasasYmás?

En la actualidad, el restaurante BrasasYmás ya ha cerrado sus puertas definitivamente. A pesar de los esfuerzos de Alberto Chicote para revitalizar el negocio, las dificultades que enfrentaba el establecimiento, desde problemas de gestión hasta la falta de clientela, fueron demasiado grandes para superarlas.

Aunque el restaurante estuvo operativo durante un tiempo después de la intervención del programa, finalmente no pudo sostenerse en el competitivo mercado de la hostelería. A pesar de su cierre, BrasasYmás obtuvo valoraciones mixtas en plataformas como Google y TripAdvisor.

Los comentarios en ambas plataformas destacaban problemas recurrentes, como el mal servicio, la calidad irregular de la comida y las condiciones del local, lo que terminó por dañar su reputación y contribuir a su declive.