En el mundo de la gastronomía, el reconocimiento como el mejor restaurante del mundo es un logro que pocos establecimientos pueden presumir. Sin embargo, el restaurante Disfrutar, ubicado en Barcelona, España, ha logrado alcanzar este título en varias ocasiones. Uno de los aspectos que más llama la atención de este establecimiento es su menú innovador y vanguardista, que cambia constantemente para sorprender a sus clientes. Pero, ¿cuánto cuesta realmente disfrutar de esta experiencia gastronómica única?
Disfrutar, el Restaurante Español que se Corona como el Mejor del Mundo
El restaurante barcelonés Disfrutar, con tres Estrellas Michelin, ha sido galardonado como el mejor restaurante del mundo en 2024, según The World's 50 Best Restaurants. Este logro se suma a su reciente reconocimiento como el mejor restaurante de España y Europa en la edición de 2023.
La Historia detrás de Disfrutar
Disfrutar nació en diciembre de 2014, después de años de trabajo intenso en elBulli, donde los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas se conocieron y formaron profesionalmente. Luego de afianzar su trabajo en Compartir, inaugurado en abril de 2012 en Cadaqués, decidieron abrir su propio restaurante en Barcelona.
La Propuesta Gastronómica de Disfrutar
Disfrutar se caracteriza por su cocina vanguardista, donde los platos destacan por su gran personalidad, marcadamente mediterránea. El restaurante ofrece dos menús degustación: el menú Disfrutar Classic, compuesto por creaciones que se han convertido en auténticos clásicos de la casa, y el Disfrutar Festival, que cambia según la temporada.
La Opción Especial: La Mesa Viva
Para ocasiones especiales, Disfrutar ofrece un menú especial, La Mesa Viva, una experiencia única y novedosa diseñada en colaboración con la diseñadora de interiores Merche Alcalà. Este menú está disponible en la cocina de I+D del restaurante y se puede disfrutar con un mínimo de una persona y un máximo de seis.
Los Maridajes en Disfrutar
Disfrutar ofrece dos opciones de maridaje para acompañar sus menús degustación. La primera opción es el Maridaje Disfrutar, que selecciona los vinos más adecuados para acompañar tanto el menú degustación Disfrutar Clasic como Disfrutar Festival. La segunda opción es el Maridaje Semi-desalcoholizado, ideal para aquellos que quieren vivir una experiencia con un maridaje diferente de vinos con un porcentaje muy reducido de alcohol.
Con su reconocimiento como el mejor restaurante del mundo, Disfrutar se confirma como un destino gastronómico imprescindible para cualquier amante de la buena comida.
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