Descubrimiento sorprendente: la gripe aviar puede transmitirse a través de la leche de vaca infectada, según un nuevo estudio

Descubrimiento sorprendente: la gripe aviar puede transmitirse a través de la leche de vaca infectada, según un nuevo estudio

Un nuevo estudio publicado en una revista científica de prestigio ha sacudido la comunidad médica y ganadera con un hallazgo sorprendente: la gripe aviar puede transmitirse a los seres humanos a través de la leche de vaca infectada. Esta inquietante revelación plantea serias dudas sobre la seguridad de la cadena alimenticia y obliga a reevaluar las medidas de prevención y control de enfermedades en la industria láctea. Los investigadores han demostrado que, en condiciones específicas, la gripe aviar puede sobrevivir en la leche de vaca y ser transmitida a los consumidores, lo que supone un riesgo potencial para la salud pública.

Descubrimiento Alarmante: La Gripe Aviar Puede Transmitirse a Través de la Leche de Vaca Infectada

Un nuevo estudio publicado en la revista Nature revela que el virus de la gripe aviar H5N1 se puede transmitir entre mamíferos a través de la leche de vaca contaminada, lo que puede llegar a las glándulas mamarias. Esto supone un riesgo para la salud pública, ya que el virus puede transmitirse de vaca a humano.

El Estudio Experimental

El trabajo experimental, liderado por Yoshihiro Kawaoka de la Universidad de Wisconsin-Madison, demostró que el virus se replica y causa la enfermedad en ratones y hurones, dos modelos animales habituales para estudiar la gripe en mamíferos. El estudio también encontró que el virus se transmite de ratonas lactantes infectadas a sus crías.

La OMS Alerta sobre el Riesgo de Transmisión

La Organización Mundial de la Salud (OMS) alerta de que el virus de la gripe aviar ha sido detectado en leche de vaca en Estados Unidos. La detección de este subtipo del virus en una granja lechera de Estados Unidos en la primavera de 2024 constituye el primer brote documentado de gripe aviar H5N1 altamente patógena en ganado vacuno.

Riesgo para la Salud Pública

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, son cuatro los casos recientes en humanos -trabajadores- en ese país. Aunque el riesgo actual para la salud pública es bajo, los CDC están observando la situación cuidadosamente y trabajan con los 12 estados afectados.

Características del Virus

El virus aislado en el brote ocurrido en ganado bovino posee características que pueden facilitar la infección y transmisión en mamíferos, incluyendo humanos. Esto se debe principalmente a la habilidad del virus para unirse a receptores celulares presentes en el tracto respiratorio superior de los humanos.

Conclusión

Aunque el riesgo para la población, en general, se considera bajo, esta situación podría cambiar en el futuro y debemos permanecer alertas. Debemos recordar que las últimas pandemias de gripe han tenido en la gripe aviar un actor fundamental, concluye Aitor Nogales González, científico titular del CSIC en el Centro de Investigación en Sanidad Animal.