La Caducidad de los Yogures: ¿Cuánto Tiempo se Pueden Consumir?
La nutricionista Boticaria García se pronuncia sobre la caducidad de los yogures, uno de los productos lácteos más consumidos en España. En cualquier frigorífico se puede encontrar un pack de yogures de cualquier sabor, pero el problema es que, en muchas ocasiones, se olvida que sigue ahí, se pasan de fecha y se terminan tirando a la basura.
Los Beneficios del Yogur
El yogur es un alimento muy nutritivo que ofrece cientos de beneficios para todos sus consumidores. Es una de las fuentes principales de calcio, es decir, de uno de los nutrientes esenciales para mantener la buena salud de huesos y dientes. También tiene un alto contenido en vitamina B12, fundamental para la prevención de las enfermedades cardiacas.
Además, el yogur proporciona fósforo y potasio, fundamentales para reforzar el sistema inmunológico, y es una buena fuente de proteínas, es decir, un agente activo que se encarga de regular el apetito y una de las bases principales de la alimentación.
El yogur natural también es bueno para la piel porque no interfiere en la creación y producción de dos componentes importantes de este órgano: la elastina y el colágeno. Debido a los probióticos que tienen los yogures, proporciona una mejora de la salud digestiva.
¿Los Yogures Realmente Caducan?
La nutricionista Boticaria García ha explicado que, desde el año 2014, los yogures se pueden etiquetar con la leyenda fecha de consumo preferente. Esto significa que, si no hay signos evidentes de mal estado y se han conservado bien, se pueden consumir una vez que ha pasado la fecha.
La experta en nutrición ha señalado que aunque no hay una respuesta universal, esos yogures se pueden comer hasta varias semanas después de que se hayan pasado de fecha. Lo cierto es que dependerá del tipo de yogur que sea.
No es lo mismo un yogur natural que uno que lleve trozos de fruta, de si se ha respetado la cadena del frío, si lo has llevado pronto a casa o lo has dejado en el maletero mucho tiempo, ha dicho la nutricionista.
Recomendación de la Nutricionista
A pesar de que el yogur sea seguro, hay que tener presente que si se pasa de la fecha puede perder cualidades de sabor, aroma o nutricionales. Por eso, Boticaria García ha lanzado una recomendación: El mejor consejo que puedo darte es que te comas los yogures dentro de la fecha de consumo para disfrutar todas sus propiedades.
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