En busca de una opción deliciosa y económicamente accesible para disfrutar en el confort de su propio hogar, muchos de nosotros hemos recurrido a la cocina casera como una forma de disfrutar de una comida sabrosa y sencilla. En este sentido, la pasta con salsa cremosa de espinacas y queso se ha convertido en una opción favorita entre los amantes de la comida casera, ya que combina la textura suave de la pasta con el sabor intenso de las espinacas y el queso. En este artículo, exploraremos las razones por las que esta opción se ha vuelto tan popular y cómo puede ser preparada de manera fácil y rápida en el confort de su propia cocina.
Pasta con Salsa Cremosa de Espinacas: ¡Un Plato Casero Fácil y Económico!
Las verduras son una parte fundamental de la dieta mediterránea, pero a muchos les cuesta trabajo comerlas, especialmente a los niños. Sin embargo, con esta receta de pasta con salsa cremosa de espinacas, podrás disfrutar de este delicioso plato sin siquiera notar el sabor de las espinacas.
La mejor parte es que puedes utilizar cualquier tipo de pasta que tengas en casa, lo importante es lograr una rica salsa para acompañarla.
Ingredientes
Para esta receta necesitarás:
- Una bolsa de brotes de espinacas (aprox. 1,99 €)
- Pasta (aprox. 1,20 €)
- 20 gr de queso (aprox. 1,54 €)
- 200 gr de crème fraîche (aprox. 2,99 €)
- Una cucharadita de nuez moscada (aprox. 1,29 €)
- Sal y pimienta
- 50 ml de agua
La receta rinde para dos raciones y cuesta aproximadamente 9 euros, lo que sale a menos de 5 euros por ración.
Elaboración
En una sartén a fuego medio-alto, echa la crème fraîche y el agua y lleva a ebullición. Agrega las espinacas, el queso rallado y la nuez moscada, y salpimenta al gusto. Cocina durante un par de minutos hasta que los ingredientes se integren.
Tritura la salsa con la ayuda de una batidora eléctrica hasta lograr una mezcla homogénea.
Vuelve a colocar la salsa en la sartén y agrega la pasta. Cocina durante un minuto, sirve y termina espolvoreando queso parmesano.
Nota: Al triturar la salsa, debes probarla para comprobar el punto de sal y si está muy espesa, puedes echarle un poco más de agua.
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Propiedades de las espinacas
Las espinacas son una verdura rica en vitaminas y minerales, como la fibra, el hierro, el potasio, folatos, vitamina C y E, y vitamina A.
Estas verduras de hoja verde contienen un 90% de agua y son una fuente importante de vitamina E y minerales como el hierro.
La mejor forma de aprovechar todas las propiedades de las espinacas es ingerirlas crudas, ya que pierden parte de la vitamina C al cocinarlas.
Por cada 100 gramos, las espinacas contienen:
- Calorías: 31 kcal
- Carbohidratos: 3,4 g
- Fibra: 2,6 g
- Grasas: 0 mg
- Vitamina C: 28 mg
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