Un experto en el tema de las infusiones ha compartido valiosos consejos para preparar estas bebidas de forma adecuada y así poder disfrutar al máximo de sus beneficios. Según sus recomendaciones, es fundamental utilizar agua caliente pero no hirviendo para no alterar las propiedades de las hierbas y especias. Además, aconseja dejar reposar la infusión durante el tiempo recomendado para que los sabores se liberen por completo. Otro aspecto importante es la elección de ingredientes frescos y de calidad para garantizar un mejor resultado final. Gracias a estos consejos, es posible aprovechar al máximo las propiedades medicinales y terapéuticas de las infusiones y disfrutar de una experiencia sensorial única.
Expertos revelan los secretos para preparar infusiones y disfrutar sus beneficios
Tradicionalmente, España es un país conocido por su consumo de café, en detrimento del té y las infusiones. Sin embargo, en los últimos años se está produciendo un gran aumento del consumo de esta bebida digestiva y especialmente entre las mujeres. Los tés aromatizados y las bebidas a base de plantas que se preparan con agua caliente tienen por objeto fines medicinales casi siempre. Pero para sacarle todo el partido al potencial de esas plantas, sean cuales sean nuestras necesidades, es importante saber cómo se debe preparar correctamente la infusión para que no pierda las propiedades que se le presuponen de base.
Aprende cómo hacer correctamente tus infusiones para aprovechar sus propiedades
Para aprender paso a paso cuál es la manera correcta de preparar nuestras infusiones, hemos entrevistado a todo un experto, Jesús Cía Asensio, director general de Josenea, especializados en infusiones y especias. En cada infusión, la cantidad correcta de planta medicinal es de 2 gramos. Para preparar la mezcla de la mejor manera posible, y no desperdiciar los beneficios que las plantas que infusionamos nos pueden proporcionar, el experto recomienda poner en primer lugar la planta seca elegida en un recipiente. Por regla general, lo correcto es añadir 2 gramos de planta seca por cada taza de infusión. El segundo paso consiste en verter el agua a 90 grados, pero sin que llegue a hervir. Tapamos el recipiente que hemos elegido y lo dejamos reposar, como máximo, tres minutos.
Descubre por qué el cultivo ecológico de plantas es clave en las infusiones
Antes de nada, debemos tener en cuenta que la planta que está en buenas condiciones, y que cuenta con la calidad necesaria, debería conservar sus colores y aromas originales. Una planta para una infusión que no sabe a nada, tampoco sirve para nada. Como explica el responsable de la empresa de cultivo ecológico de plantas, Jesús Cía, la planta contiene unos ingredientes fundamentales que son los aceites esenciales (además de minerales). Sin embargo, estos aceites tan importantes son especialmente volátiles, lo que se traduce en una gran sensibilidad a las altas temperaturas. Para mantenerlos intactos, una planta medicinal debe ser secada por debajo de los 35 grados, y jamás debe hacerse al sol.
El cultivo de la planta medicinal, mejor ecológico. A la hora de adquirir una infusión en el supermercado o el herbolario debemos tener en cuenta que siempre es mejor que el cultivo sea ecológico. De esta manera garantizamos sus efectos. Otra señal que nos garantiza que estamos ante el producto correcto es que se conserven los colores originales de la planta que sea. Esa circunstancia significa que ha sido secada a la sombra, que es donde debe hacerse en todos los casos. De la misma manera, si conserva su aroma básico quiere decir que mantiene sus aceites esenciales intactos y, por tanto, sus poderes curativos.
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