En el mundo de la cocina, siempre es un desafío encontrar recetas que agraden a todos, especialmente a aquellos que no son amigos de las verduras. Sin embargo, el calabacín gratinado se erige como una opción sorprendente y deliciosa que logra conquistar incluso a los más reticentes. Esta receta económica y fácil de preparar se ha convertido en una herramienta invaluable para aquellos que buscan incluir más verduras en su dieta sin sacrificar el sabor. A continuación, descubrirás cómo convertir a los verdura-fóbicos en seguidores de la verdura con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos.
¡Un plato sorprendente! Calabacín gratinado: una receta económica y fácil
La aversión a las verduras es un problema que no solo afecta a los niños, sino también a los adultos. Aunque algunas personas las consideran un auténtico tesoro de la naturaleza, otros encuentran difícil incluir el verde en su dieta. Sin embargo, siempre podemos encontrar recetas con verduras que se adaptan a nuestros gustos.
Si queremos introducir más verduras en nuestra dieta para hacerla más saludable, debemos encontrar formas de prepararlas que sean sabrosas y atractivas. La receta de calabacín gratinado es una excelente opción, ya que es sencilla, barata y deliciosa.
Ingredientes para hacer calabacín gratinado
3 calabacines
1 huevo
30 gr de queso parmesano rallado
150 ml de nata para cocinar
150 ml de leche
1 cucharada de aceite
Nuez moscada
Ajo en polvo
Pimienta
Sal
Cómo preparar calabacín gratinado
Lava bien los calabacines y córtalos en medas lunas. Es decir, en rodajas por la mitad. Echa un poco de aceite en una fuente apta para horno y echa el calabacín con ajo en polvo al gusto.
En un bol, bate el huevo y echa la nata, la leche y un chorro de aceite. Añade sal, pimienta, nuez moscada al gusto y echa 20 gramos de parmesano. Mezcla bien.
Echa la mezcla en la bandeja con el calabacín. Espolvorea por encima el resto de queso parmesano. Cubre la bandeja con papel de aluminio y mételo en le horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Pasados los 30 minutos, quita el papel de aluminio y déjalo cocinando durante 20 minutos más con calor arriba y abajo.
Propiedades del calabacín
El calabacín destaca por su gran contenido en agua, hidratos de carbono y fibra. También es rico en vitaminas C y B y antioxidantes. Entre los minerales que también lo componen destacan el potasio y el fósforo.
También tiene beneficios como la prevención de enfermedades, la reducción y el mantenimiento de peso, favorece el tránsito intestinal y mejora las digestiones.
Vitamina C: 20 mg
Proteínas: 1,8 g
Hidratos de carbono: 2 g
Fibra: 1 g
Potasio: 230 mg
Agua: 94,6%
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