La pandemia de COVID-19 ha dejado a su paso un fenómeno conocido como COVID persistente, en el que los pacientes continúan experimentando síntomas incluso después de haber superado la enfermedad aguda. Ante esta realidad, un estudio reciente ha revelado que ciertos alimentos pueden jugar un papel crucial en el alivio de estos síntomas persistentes. Consumir una dieta rica en alimentos antiinflamatorios y ricos en antioxidantes puede contribuir significativamente a mejorar la calidad de vida de las personas afectadas por la COVID persistente. Entre los alimentos clave identificados se encuentran las frutas y verduras de colores intensos, como las bayas, las espinacas y el brócoli, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y combatir la inflamación. Estos hallazgos abren nuevas perspectivas en el tratamiento de los pacientes con COVID persistente, destacando la importancia de una alimentación saludable en la recuperación y el bienestar continuo de quienes padecen esta condición.
Dieta mediterránea: clave para aliviar síntomas de la Covid Persistente
Una de las consecuencias más fatales que causó la pandemia es la Covid Persistente o Long Covid (LC), una afección cuyos síntomas persisten durante más de doce semanas posteriores al contagio, afecta casi al 20% de los pacientes diagnosticados, y alrededor del 5% del total de personas contagiadas. La Covid Persistente provoca un déficit nutricional que puede paliarse mediante alimentos concretos para favorecer así el alivio de la sintomatología que acompaña a las personas infectadas.
Alimentos ricos en vitamina B y hierro para combatir la Covid Persistente
La Covid Persistente afecta a personas de todas las edades, con especial predominancia en mujeres. El sistema inmunitario se ve afectado por los restos virales a largo plazo en las personas enfermas de Covid Persistente, normalmente esto provoca una reacción en cadena que provoca un agotamiento generalizado y la pérdida de funciones cognitivas. La dieta, un factor clave para suavizar los síntomas. La alimentación no puede curar la Covid Persistente, pero juega un papel fundamental. Incluir alimentos y excluir otros de nuestra dieta determinará en gran medida nuestro estado anímico y de salud si estamos afectados por esta enfermedad.
Importancia de la alimentación en el manejo de la sintomatología de la Covid Persistente
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran: malestar general, cefalea, bajo estado de ánimo, dolor muscular, diarrea, palpitaciones, fiebre y tos. La dificultad para respirar, así como las afecciones gastrointestinales, o la pérdida de gusto y olfato también forman parte de la sintomatología común de las personas afectadas por la Covid Persistente. La OMS define oficialmente la Covid-19 persistente como enfermedad, un paso adelante importante para los afectados. Realización de pruebas en un laboratorio. En diferentes investigaciones se han hallado niveles muy elevados de autoanticuerpos que atacan por error los propios tejidos del paciente tiempo después del contagio original. La Covid Persistente crea déficit de vitamina B12 en el organismo de los enfermos. Para suplir esta carencia es recomendable consumir alimentos como las sardinas, el paté y la carne de conejo, entre otros. Una investigación realizada en junio de 2022 afirmó que las personas afectadas por la Covid Persistente tienen problemas para asimilar el hierro, por lo que es importante hacer hincapié en el consumo de alimentos que contengan este mineral, como las lentejas, las ciruelas y las habas, por ejemplo.
Por otro lado, es muy importante mantenerse hidratado y evitar así el aumento de síntomas relacionados con dolores de cabeza, mareos y debilidad generalizada. Así como es importante prestar atención a lo que comemos, también influye en los síntomas de la Covid Persistente lo que no comemos. Por ello, si sufrimos esta enfermedad es fundamental eliminar de nuestra dieta ciertos alimentos como aquellos que sean excesivamente azucarados, ultraprocesados y fritos.
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