El Banco de España prevé un aumento del 4,5% en el precio de los alimentos este año
Con solo unos días para que el Gobierno decida si prorroga o no la rebaja del IVA a los alimentos más allá de finales de este mes, el Banco de España (BdE) calcula que el precio de los productos de la cesta de la compra subirá un 4,5% este año, después de haberse disparado un 11,1% en promedio el pasado ejercicio.
Según el Informe Trimestral de la economía española y las nuevas proyecciones macroeconómicas presentadas por el BdE, la entidad prevé que esta senda de moderación se mantenga los dos próximos ejercicios. Se estima que en 2025 y 2026 el precio de estos bienes de consumo básico subirá de media un 2,5%, alejándose del escenario inflacionista que agravaron la invasión rusa de Ucrania, la rotura de las cadenas de suministro, el alza de los precios energéticos y el efecto de la sequía y de las temperaturas extremas que siguen azotando a algunas zonas del país.
Impacto en las rentas más bajas
La evolución de estos productos afecta en mayor medida a las rentas más bajas, puesto que los hogares vulnerables tienen que dedicar un porcentaje más elevado de su renta al gasto en alimentación. El BdE destaca que la moderación de los precios de los alimentos es coherente con las cotizaciones que se observan en los mercados de futuros para distintas materias primas alimenticias y con la marcada desaceleración que vienen mostrando en los últimos meses los precios de los alimentos en las etapas iniciales del proceso productivo.
Altibajos en los precios de la cesta de la compra
La entidad advierte de que la ralentización de los precios de los alimentos mostrará algunos altibajos en los próximos meses. Cita, en concreto, la reversión prevista de la rebaja del IVA de los alimentos a partir de julio, dado que de producirse ejercerá una cierta presión al alza sobre estos precios en la segunda mitad del año.
Medidas focalizadas en los colectivos más vulnerables
El director general de Economía y Estadística del Banco de España, Ángel Gavilán, ha recordado que, al igual que advirtieron sobre las rebajas generalizadas del IVA del gas y la electricidad, en el organismo son partidarios de medidas focalizadas en los colectivos más vulnerables, puesto que serían más efectivas y costarían la mitad en términos presupuestarios. Ha puesto como ejemplo el cheque o bono para alimentación destinado a las rentas más bajas que propusieron en el organismo.
El peso del aceite de oliva en la cesta de consumo
Gavilán ha explicado que el diferencial positivo que se produjo durante 2023 entre España y la Unión Europea en el comportamiento de los precios de los alimentos se debe al efecto composición de la cesta de consumo. Es posible que estemos consumiendo más de los alimentos que precisamente más se han encarecido y por eso sería más elevada la inflación de los alimentos, ha señalado. De todos esos bienes destaca el comportamiento del aceite de oliva, que llegó a dispararse un 73,5% interanual el pasado mes de octubre.
Con todo, en los últimos meses, la moderación de la tasa general de inflación se ha visto favorecida por la menor presión ejercida por los precios de los alimentos, así como por la desaceleración, más tenue, de los precios de los bienes industriales no energéticos. En el sentido contrario, estarían presionando al alza la energía y la inflación de servicios, que depende mucho de la evolución de los salarios.
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