El peligro que oculta el frigorífico: ¿por qué la experta en seguridad alimentaria advierte contra guardar el pan en el refrigerador?
En un sorprendente giro de eventos, una reconocida experta en seguridad alimentaria ha lanzado una advertencia contra el hábito común de guardar el pan en el refrigerador. A primera vista, puede parecer una práctica inocua, pero según la experta, este hábito puede conllevar graves riesgos para la salud. La pregunta que nos hacemos es: ¿qué peligro esconda el frigorífico en relación con el pan? ¿Por qué esta experta en seguridad alimentaria considera que guardar el pan en el refrigerador es un error?
La verdad sobre el pan: ¿por qué la experta en seguridad alimentaria te advierte contra guardar el pan en el refrigerador?
Con la llegada de las altas temperaturas, mantener los alimentos en perfecto estado es más complicado que el resto del año. El frigorífico es la solución para la mayoría de los productos. Sin embargo, hay algunos que no se deben conservar en la nevera. Uno de ellos es el pan. Pero, ¿cuál es el motivo?
La experta en seguridad alimentaria, Sarah Taylor, explica las razones en una información publicada por el Daily Mail. Según Taylor, el pan no se debe guardar en el refrigerador porque las condiciones de frío dentro del refrigerador harán que el almidón se recristalice, provocando que el pan desarrolle un sabor y una textura rancios.
¿Por qué congelar es una mejor opción? Si tiendes a consumir el pan lentamente, una mejor opción es congelarlo: esto mantiene el pan comestible y evita la propagación del moho, según Taylor.
Para quienes quieran mantener su pan fresco durante más tiempo, Sarah Taylor recomienda comprar pan de molde, señalando que el moho tarda más en propagarse en comparación con un pan recién hecho. El pan promedio del supermercado tiende a despedirse de su frescura en una semana, mientras que esos tentadores panes recién horneados se estropean aún más rápido, algo que debe tenerse en cuenta al elegir el pan.
Independientemente de lo que uses para guardar el pan, ya sea en una panera o en su envoltorio original, la experta dice que siempre debes intentar guardarlo en un lugar fresco y seco. Por último, Taylor recomienda
¿Cómo evitar la humedad? Para evitarlo, debes intentar utilizar una panera o una bolsa transpirable, pero si no tienes otra opción, guardar el pan en un armario fresco y seco puede ayudar a ralentizar el proceso. Lo más importante, en todo caso, es alejar el pan de la humedad: los ambientes húmedos y mojados son las condiciones perfectas para que las esporas de moho se desarrollen y se propaguen más rápido de lo normal, así que reduce la velocidad manteniendo el pan lo más seco posible.
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