La inflación resta fruta, carne o pescado fresco a más de la mitad de los hogares españoles

La inflación resta fruta, carne o pescado fresco a más de la mitad de los hogares españoles

La inflación sigue dejando su huella en la economía española, y ahora, según un reciente estudio, más de la mitad de los hogares españoles se ven obligados a reducir su consumo de alimentos frescos, como fruta, carne o pescado, debido al aumento de los precios. Esta situación es aún más preocupante si se tiene en cuenta que se trata de productos esenciales para una alimentación saludable. La subida de los precios de estos productos básicos está afectando significativamente la capacidad adquisitiva de las familias, lo que puede generar problemas de salud a largo plazo si no se toman medidas para revertir esta tendencia.

La Inflación Impacta en la Compra de Productos Frescos en España

Según un informe elaborado por Aecoc Shopperview en colaboración con Patatas Meléndez, el 57% de los consumidores ha reducido el volumen de compra de productos frescos como la fruta, la verdura, la carne o el pescado debido al alza de los precios.

Cambios en el Comportamiento de los Consumidores

Un 77% de los consumidores confirma que ha cambiado sus hábitos de compra en respuesta a la inflación, y un 62% busca más ofertas y promociones en la categoría de productos frescos. Además, un 33% de los consumidores prioriza la compra a granel o al corte para ahorrar.

Segmentos de Consumidores

El informe destaca que hay un grupo de consumidores que no han cambiado sus hábitos de compra y asumen el impacto de la inflación. En concreto, dos de cada diez compradores de frutas y hortalizas están manteniendo su cesta de la compra, mientras que el 16% de los consumidores de carne y pescado fresco también están gastando más en estos productos.

Tendencias para la Campaña de Navidad

Respecto a la próxima campaña de Navidad, la encuesta muestra que el factor precio condicionará el comportamiento y dos de cada tres consumidores adelantarán sus compras de carne o pescado para aprovechar ofertas y mejores precios. Además, cuatro de cada diez consumidores reconocen que reducirán el volumen de compra de carne y pescado, pero, a cambio, la mitad comprará productos cárnicos de calidad superior y un 40% hará lo mismo con el pescado.

La Conveniencia como Factor Relevante

La conveniencia será otro factor relevante en el comportamiento de compra navideño, y el 35% de los consumidores tiene la intención de comprar platos preparados, principalmente de carne, para no tener que cocinar durante las fiestas.

Aspecto y Precios, los Motivos más Importantes

El estudio muestra que el aspecto y el precio son, actualmente, los motivos más importantes para los consumidores de productos frescos. Así, el 79% de los consumidores se fija en el aspecto de los productos en el mostrador, mientras que el 76% valora también el precio antes de tomar su decisión de compra.

Preferencias de los Consumidores

En el caso de las frutas y hortalizas, los consumidores valoran también que los productos sean de temporada, mientras que en la carne los compradores tienen en cuenta la especie animal y en el pescado que el producto sea fresco. Además, los consumidores priorizan la compra a granel de productos frescos antes que otros formatos.

Sostenibilidad, un Aspecto Relevante

El 52% de los consumidores busca productos frescos de proximidad, mientras que el 32% prioriza la compra de alimentos con una producción respetuosa con el medio ambiente.