La noticia titulada Deliciosa y económica guarnición de boniatos al horno con zumo de naranja nos introduce a una propuesta culinaria cautivadora y accesible para los hogares. En esta propuesta gastronómica, se destaca la combinación de boniatos al horno, un tubérculo versátil y sabroso, con el refrescante toque cítrico del zumo de naranja. Esta alternativa se presenta como una opción deliciosa y a su vez económica, permitiendo a los lectores disfrutar de una guarnición apetitosa sin incurrir en grandes gastos. La fusión de sabores y texturas que ofrece esta receta promete deleitar los paladares más exigentes, convirtiéndose en una excelente alternativa para enriquecer y diversificar la mesa familiar.
Descubre la receta fácil y económica de boniatos al horno con zumo de naranja
La batata, el camote, la patata dulce o el boniato (como se le conoce en España) es una especie de primo de la patata. Se caracteriza por una carne anaranjada y dulce, que puede contrastar estupendamente en el paladar con la carne, especialmente el pollo y el cerdo.
Podemos hacerlos de muchas maneras, asadas, en puré, fritas o al horno, pero esta receta seguro que te apaña una guarnición diferente para innovar en la cocina. Esta receta de boniatos al horno con zumo de naranja solo precisa de cuatro ingredientes y tardaremos unos 40 minutos en elaborarla.
Aprende a cocinar una deliciosa guarnición de boniatos con pocos ingredientes
Ingredientes para los boniatos al horno:
- 3 boniatos
- 30 gr de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 50 ml de zumo de naranja
Elaboración de los boniatos al horno:
- Lavamos bien los boniatos y los ponemos a cocer enteros y con piel en una cazuela con agua hasta que estén tiernos.
- Escurrimos y dejamos enfriar.
- Pelamos los boniatos y los cortamos en rodajas.
- Las disponemos en una fuente de horno, las rociamos con zumo de naranja, espolvoreamos el azúcar y las untamos con mantequilla.
- Las horneamos a 180ºC por 30 minutos hasta que la superficie esté caramelizada.
Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el boniato es el tubérculo que se obtiene de la planta del mismo nombre y que se consume como hortaliza. Las batatas son alimentos muy energéticos por su riqueza en hidratos de carbono.
Propiedades del boniato
Presentan sabor dulce debido al elevado contenido en azúcares que, normalmente, resulta mayor cuanto más cerca del ecuador se halle la zona de cultivo. En general, sus características nutritivas, facilidad de cultivo y productividad, le convierten en un alimento muy eficaz en la lucha contra la desnutrición.
En cuanto al contenido vitamínico cabe destacar el aporte de vitamina A, en especial en las variedades cuya carne es de color amarillo a naranja intenso. Otras vitaminas que se encuentran en cantidades considerables son la vitamina C (si bien una parte considerable de la misma puede perderse durante el proceso de cocción) y la E. En cuanto a su contenido en minerales, el potasio y el fósforo son los micronutrientes más destacados.
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